Pidätkö mausteisista ja melko mausteisista kasvisvälipaloista? Sitten kannattaa ehdottomasti kokeilla korealaistyylisiä marinoituja tomaatteja. Tämän reseptin ainutlaatuisuus on siinä, että vihannekset peitataan riittävän nopeasti.
Se on välttämätöntä
- - tuoreet tomaatit - 1 kg;
- - makea paprika - 2 kpl;
- - valkosipuli - 1 pää;
- - porkkanat - 1 kpl;
- - suola - 1 rkl;
- - sokeri - 50 g;
- - puhdistettu kasviöljy - 50 ml;
- - etikka 9% - 50 ml;
- - jauhettu mustapippuri;
- - jauhettu pippuri;
- - korianteri;
- - vihreät.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee tomaattien kanssa seuraava: huuhtele huolellisesti, kuivaa ja leikkaa sitten kumpikin kahteen yhtä suureen osaan. Vihanneksia käytetään parhaiten keskikokoisina.
Vaihe 2
Pilko kuoritut porkkanat erityisellä korealaisella porkkana raastimella tai suurimmalla yksinkertaisella raastimella.
Vaihe 3
Kun olet poistanut ytimen pippurista, pilko se lihamyllyllä ja sekoita sitten puristimen tai hienon raastimen läpi kulkeneen valkosipulin kanssa. Lisää sitten kaikki veitsellä hienoksi leikatut vihreät. Sekoita kaikki kuten sen pitäisi.
Vaihe 4
Ottaen lasinen kaksi litran purkki, laita tomaatit kahtia leikattuina siihen sattumanvaraisesti, mutta kerroksittain. Ripottele jokainen ensimmäinen tomaattikerros raastetulla porkkanan ja pippurin seoksella ja joka sekunti korianterilla, mustalla ja punaisella pippurilla tai muulla mausteella.
Vaihe 5
Sekoita auringonkukkaöljy seuraavien ainesosien kanssa: rakeinen sokeri, suola ja etikka. Sekoita kaikkea, kunnes ainesosat liukenevat. Kaada saatu seos purkkiin vihanneksia.
Vaihe 6
Sulje purkki tiiviisti kannella, käännä se ympäri ja lähetä se jääkaappiin vähintään 8-12 tunniksi. Tämä on tarpeeksi aikaa vihannesten marinoimiseksi. Ajan päättymisen jälkeen voit ottaa näytteen tuloksena olevasta astiasta. Korealaistyyliset tomaatit ovat valmiita!
