Alkuperäinen rypäleenippuinen piirakka sisältää kolme täytettä samanaikaisesti. Se voidaan purkaa pulliksi ja valita mieleisekseen sopiva täyte.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - lasillinen maitoa;
- - muna;
- - 11 g kuivahiivaa;
- - 2 rkl sokeria;
- - 1/3 tl suolaa;
- - 500 g jauhoja;
- - 100 g voita.
- Täyttö:
- - 30 g kivettömiä luumuja;
- - 15 g saksanpähkinää;
- - 5 kappaletta marmeladia;
- - 30 g kuivattuja aprikooseja.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee taikina. Sekoita kuivat ja nestemäiset ainesosat erikseen. Yhdistä pehmeä voi muna-maito-massaan.
Vaihe 2
Yhdistä sitten molemmat seokset (kuiva ja nestemäinen) ja vaivaa pehmeä taikina. Siirrä se laajaan kulhoon, peitä muovikelmulla ja anna sen jäähtyä yön yli, antamatta sen nousta.
Vaihe 3
Poista taikina aamulla ja anna sen seistä lämpimänä 20 minuuttia. Se tulee pehmeäksi. Täytä täytetyt kuivatut aprikoosit ja luumut pähkinöillä. Jos kuivatut hedelmät ovat hyvin kuivia, laita ne veteen 3 minuutiksi.
Vaihe 4
Rullaa osa taikinasta 5 mm paksuksi kerrokseksi. Tee ympyröitä halkaisijaltaan 8 cm.
Vaihe 5
Aseta yksi täytteistä kunkin tortillan keskelle, muodosta pulla.
Vaihe 6
Jotta kuivattujen hedelmien täytteestä tulisi pehmeää ja höyrytettyä, lisää kuusi aprikoosia ja luumuja sisältävään pullaan puoli teelusikallista sokeria ja pieni pala voita.
Vaihe 7
Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla ja aseta pallot sen päälle muodostaen rypälelaji.
Peitä pyyhe pitämään esine kuivana. Jätä lämpimään paikkaan todistamaan (laajentumaan).
Vaihe 8
Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Huolehdi sisustuksesta. Kauli pieni pala taikinaa 5 mm paksuksi kerrokseksi. Leikkaa siitä lehti veitsellä tai saksilla.
Vaihe 9
Rullaa vielä kaksi kerrosta taikinaa suorakulmaiseksi kerrokseksi, jonka koko on 35 * 10 cm. Tällä kertaa sinun on rullattava mahdollisimman ohut. Leikkaa kerros pitkiksi ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 10
Tee piirustus lehdelle ohuesta nauhasta. Kierrä myös antennit taikinauhasta. Kierrä kaksi nippua muista nauhoista. Tämä on viiniköynnös.
Vaihe 11
Koristele kakku viiniköynnöksen oksalla, kiinnitä antennit ja lehti.
Vaihe 12
Kun kakku on onnistunut etäisyydellä ja kasvattamaan kokoa, voit rasvata sen lyötyllä munalla ennen paistamista kauniin kiiltävän kiillon lisäämiseksi.
Vaihe 13
Keitä seuraavaksi alkuperäinen piirakka uunissa kullanruskeaksi.
