Perinteiset keitot muuttuvat ennemmin tai myöhemmin tylsiksi. Siksi suosittelemme monipuolistamaan valikkoa valmistamalla sitruunan kalkkunakeitto. Keitossa olevan sitruunan ansiosta astiaa ei voida varastoida kovin kauan (enintään kaksi päivää), joten sinun on syötävä se nopeammin.
Se on välttämätöntä
- Kuusi annosta:
- - kaksi kalkkunan siipeä;
- - pakastetut vihreät herneet - 200 grammaa;
- - kuiva valkoviini - 70 millilitraa;
- - seitsemän mustapippuria herneitä;
- - lavrushka;
- - yksi sitruuna;
- - kaksi porkkanaa, kaksi selleriä, sipuli;
- - mustapippuria, kasviöljyä, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita kalkkunansiipet kattilaan, lisää lavrushka, pippuria, kaada 1, 8 litraa vettä, laita liesi, kiehauta, keitä, kunnes liha on pehmeää noin tunnin ajan.
Vaihe 2
Leikkaa sitruunasta viisi pitkää kuorta. Purista yksi ruokalusikallinen mehua, aseta sivuun.
Vaihe 3
Noppaa selleri, porkkana, sipuli. Kuumenna kaksi ruokalusikallista kasviöljyä erillisessä kattilassa, lisää vihannekset, paista noin seitsemän minuuttia sekoittaen. Lisää sitruunamehu, kuori, kaada viini, keitä yhdessä kolme minuuttia.
Vaihe 4
Poista liha liemestä, lisää liemi vihanneksiin, keitä viisitoista minuuttia.
Vaihe 5
Poista liha siipistä, leikkaa pieniksi paloiksi. Laita keittoon herneiden kanssa, keitä viisi minuuttia. Poista kuori keitosta ennen tarjoilua. Koristele sitruunaviipaleella. Hyvää ruokahalua!
