Sitruunakeitto on loistava virkistävä kuumalla säällä. Keitto on helppo ja nopea valmistaa.
Se on välttämätöntä
- - 2 sitruunaa
- - 1, 2 sipulia
- - 2 valkosipulinkynttä
- - 50 g voita
- - 2 rkl. l. jauhot
- - 900 ml valmiita kanaliemiä
- - 300 ml kermaa 15%
- - suolaa ja pippuria maun mukaan
- - vihreät
Ohjeet
Vaihe 1
Paista hienoksi hienonnettu valkosipuli ja sipuli voissa. Kun sipuli muuttuu kullaksi miellyttävällä tuoksulla, lisää jauhot ja sekoita hyvin. Sitten sekoitetaan vähitellen valmiiseen kanaliemeen. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä.
Vaihe 2
Raasta hienolla raastimella kahden sitruunan kuori ja lisää keittoliemeen. Peitä ja hauduta noin viisi minuuttia. Seuraava vaihe on lisätä suolaa ja pippuria maun mukaan ja lisätä kahden sitruunan mehu.
Vaihe 3
Keitä matalalla lämmöllä 20 minuuttia. Lisää sitten kerma hitaasti, jatkuvasti sekoittaen. Kun keitto on kypsennetty, sulje kansi ja sammuta liesi keittämiseksi. Sen jälkeen keitto on jäähdytettävä huoneenlämmössä.
