Kukkakaalissa tiedetään olevan runsaasti vitamiineja ja kuituja. Siksi keho imeytyy helposti. Yritä valmistaa herkullista paistettua riisiä yhdessä lehtikaalin kanssa. Hieno gourmet pitää varmasti tästä ruokalajista.
Se on välttämätöntä
- -300 grammaa kukkakaalia
- -700 grammaa etusieniä
- -2 rkl hienonnettua sipulia
- -¼ kuppia hienonnettua tomaattia
- -1 iso muna
- -1 munanvalkuaista
- -1 tl kookosöljyä
- -100 ml soijakastiketta
- -1 kuiskaus suolaa
- -1 ripaus pippuria
- -1 rkl hienonnettua minttua
- -400 grammaa riisiä
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele riisi huolellisesti juoksevan veden alla ja keitä 30-40 minuuttia. Määritä riisin valmius sen pehmeydellä. Siirrä riisi kulhoon ja aseta sivuun. Tarvitset sitä myöhemmin.
Vaihe 2
Huuhtele kukkakaali, poista vanhat lehdet ja kukinnot. Aseta se monitoimikoneeseen ja pilko se riisin kokoon.
Vaihe 3
Pese ja pilko etusienet, vihreät sipulit ja tomaatit.
Vaihe 4
Vatkaa munat yhteen. Lisää ripaus suolaa niihin. Kaada koko seos matalaan paistinpannuun ja paista kunnes paistettujen munien koostumus on. Anna munien jäähtyä ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 5
Kaada kookosöljy erilliseen paistinpannuun. Lisää hienonnettu sipuli ja hauduta peitettynä 5-6 minuuttia. Lisää sienet ja paista sipulilla kullanruskeaksi. Siirrä kukkakaali, mausta suolalla, pippurilla ja soijakastikkeella. Peitä ja hauduta 10 minuuttia.
Vaihe 6
Poista paistinpannu lämmöltä ja sekoita tomaattia. Sekoita. Pilko tuoretta minttua ja basilikaa. Yhdistä hienonnettu munakokkeli ja yrtit seokseen vaiheesta 5. Tarjoile heti kypsennyksen jälkeen.
