Jos rakastat suklaajälkiruokia, kokeile tehdä herkullinen kakku. Se osoittautuu hämmästyttävän herkäksi, erittäin kevyeksi, ilmavaksi eikä vaadi leivontaan. Kakun pohja on valmistettu evästeistä, mikä säästää paljon aikaa. Lapset ja aikuiset eivät kieltäydy tällaisesta herkutuksesta.
Se on välttämätöntä
- - murenevat keksit (esimerkiksi "Yubileynoye" tai "Leivottu maito") - 300 g;
- - voi - 150 g;
- - kaakaojauhe - 4 rkl. l. ilman liukumäkeä;
- - "Mascarpone" tai muu tuorejuusto - 250 g;
- - kerma, jonka rasvapitoisuus on 33% - 100 g;
- - tumma suklaa - 2 baaria (200 g);
- - tomusokeri - 100 g;
- - vanilliini - 1 annospussi.
Ohjeet
Vaihe 1
Taita evästeet laastissa ja jauhaa murenemiseen. Voit käyttää tähän myös tehosekoitinta tai tavallista rullaa. Sulata voi vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
Vaihe 2
Valmistellaan nyt kakun pohja. Kaada pikkuleivämurska isoon kulhoon, kaada sulatettu voi ja lisää kaakaojauhe. Sekoita kaikki yhteen tasaiseksi.
Vaihe 3
Levitä saatu massa tasaisesti muotin pohjalle ja tamppa se hyvin. Sen jälkeen laita työkappale jääkaappiin 30 minuutiksi.
Vaihe 4
Sulata suklaapatukat vesihauteessa ja anna jäähtyä. Voita "Macscarpone" (kaikki kermajuustot) sekoittimella jauhesokerilla, kunnes se on kerman sakeus. Tällöin jälkimmäinen on lisättävä juustoon osittain, jotta se liukenee tasaisesti. Lisää sitten nestemäinen suklaa ja sekoita uudelleen.
Vaihe 5
Vatkaa raskasta kermaa vaniljalla erillisessä kulhossa ja lusikoita varovasti suklaajuustomassaan. Tässä vaiheessa on erittäin suositeltavaa käyttää sekoitinta - voiteen tulisi pysyä ilmavana ja kevyenä.
Vaihe 6
Poista nyt murusekakku jääkaapista ja laita saatu kerma siihen. Lopuksi tasoita pinta lastalla tai lusikalla ja säilytä jääkaapissa muutaman tunnin ajan tai yön yli.
Vaihe 7
Vapauta valmis suklaakakku muotista ennen tarjoilua ja koristele mieleisesi mukaan esimerkiksi raastetulla suklaalla tai hienonnetuilla pähkinöillä.
