Oletko kyllästynyt raskaisiin voikakkuihin? Haluatko hemmotella itseäsi herkullisella ja terveellisellä jälkiruoalla? Luuletko, ettei näin tapahdu? Se jopa tapahtuu! Ja sinun ei tarvitse seistä lieden äärellä!
Oletko kiinnostunut? Sitten aloitamme!
Se on välttämätöntä
- Suklaakuori:
- - 1 kuppi manteleita tai pekaanipähkinöitä, jauhettu jauhoksi
- - 5 kuopattua päivämäärää
- 1/2 cup raaka kaakaojauhetta
- - ripaus merisuolaa
- - 1 tl vaniljaa
- Suklaan "Mocha" täyttö:
- - 2 kupillista raakapähkinää, liotettuna 4 tuntia tai yön yli
- 1/2 kuppi agave- tai vaahterasiirappia
- - 1/2 lasillista espressoa tai vettä (espresso valmistetaan kahvinkeittimessä)
- - 2 tl vanilja
- 1/2 cup kookosöljyä
- 3/4 cup raaka kaakaojauhetta
- Suklaa täytettä:
- 1/2 cup agave-siirappia
- 1/2 cup kookosöljyä
- - 1 kuppi raakakaakaojauhetta
- - 2 tl vanilja
- - ripaus merisuolaa
- Täyte:
- - makeat kaakaopäät ja / tai jauhetut espressopavut, valinnainen
Ohjeet
Vaihe 1
Liota cashewpähkinöitä noin 4 tuntia tai yön yli. Lisää mantelit / pekaanipähkinät (tai valmiiksi keitetyt jauhot), taatelit, kaakaojauhe, suola ja vanilja monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen. Tuloksena olevan seoksen tulisi tarttua kiinni puristettaessa.
Aseta seos silikonimuottiin, jaa se tasaisesti veistämällä kuoreksi ja aseta pakastimeen täytteen valmistamisen aikana.
Vaihe 2
Huuhtele cashewpähkinät ja sekoita agave- tai vaahterasiirapin, espresson ja vaniljan kanssa monitoimikoneella tai tehosekoittimella, kunnes se näyttää kermalta. Lisää sitten kookosöljy, kaakaojauhe ja sekoita tasaiseksi.
Ota kakkupannu pakastimesta ja kaada seos kakun päälle. Aseta uudelleen pakastimeen.
Vaihe 3
Yhdistä suklaan täytteeksi agave-siirappi (tai vaahterasiirappi), kookosöljy, kaakao, vanilja ja merisuola tasaiseksi. Anna sen kiehua 1-2 minuuttia poistaaksesi kaikki ilmakuplat. Tämä antaa sinulle sileän pinnan.
Poista kakku pakastimesta ja levitä suklaa päälle. Ripottele haluttaessa makealla kaakaopäällä tai murskatulla espressopavulla.
Aseta pakastimeen vähintään 15-20 minuutiksi.
Vaihe 4
Kun aika on oikea, poista kakku pakastimesta. Noin 15-20 minuutissa herkullinen Mocha-kakku on valmis! Nauttia!
