Muita juustokakun reseptejä ei ole! Jos emännällä ei ole uunia, hän voi valmistaa jälkiruoan ilman tätä keittiömääritettä. Sitten leivonta otetaan perustaksi. Se murenee, sekoitetaan voin kanssa ja asetetaan muotin pohjalle. Kurkku kerma kaadetaan päälle, minkä jälkeen juustokakku asetetaan jääkaappiin 2-3 tunniksi ja syödään sitten ruokahalulla.
Jopa aloitteleva leivonnaiskokki voi tehdä tämän herkän kakun. Tee tällainen jälkiruoka ilman paistamista ottamalla:
- 140 g evästeitä;
- 75 g voita;
- 570 g raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on yli 9%;
- 120 g sokeria;
- 15 g gelatiinia;
- 120 ml jäähdytettyä keitettyä vettä;
- 2 g vaniljasokeria;
- 180 g kylmää kermaa, 35% rasvaa;
- puolikkaan sitruunan kuori.
Liota gelatiinia vedessä 20 minuutin ajan ja valmista sitten hiekkapohja. Voit tehdä tämän muuttamalla evästeet muruksi yhdellä kolmella tavalla: kiertämällä ne lihamyllyn läpi, tehosekoittimessa tai rullalla.
Sulata voi matalalla lämmöllä, kaada evästeeseen ja sekoita.
Aseta muovikääre astian pohjalle ja sivuille. Aseta eväste taikina tähän, tiputa se alas kämmenellä tai ruokalusikalla. Laita astia jääkaappiin 35-40 minuutiksi.
On aika tehdä herkkä voide. Aloita tämä hauska prosessi kaatamalla 50 g kermaa juustoaineeseen, lisää sokeri ja sekoita huolellisesti.
Vatkaa kerma. Vaahdon tulisi olla niin tiheää, että kun kermaastia käännetään ylösalaisin, se ei tippu alas.
Sulata gelatiini matalalla lämmöllä, ei kiehuvaa. Kaada se raejuustoon, lisää vaniljasokeri. Vatkaa seos tehosekoittimessa tai sekoittimessa ja lisää sitten vaahtoava kerma siihen. Sekoita herkkä juustovoide varovasti ja aseta sitten hiekkapohjalle.
Koristele pinta tuoreilla tai jäädytetyillä marjoilla ja säilytä kylmässä 4-5 tuntia. Poista tämän ajan kuluttua juustokakku varovasti muotista, siirrä se astiaan. Nyt voit maistella suussa sulavaa jälkiruokaa ja hemmotella sitä ystävilläsi ja perheellesi!
