Suosituin salaattikastike on tavallinen majoneesi, mutta se on liian kaloreita eikä tee mitään hyvää keholle. Itse asiassa muita tuotteita voidaan käyttää sen sijaan. Kun sinulla on vähän aikaa säästää, voit tehdä kastikkeen, joka paljastaa täydellisesti vihannesalaatin maun.
Tuoreita kasvisruokia voidaan maustaa viinillä, omena- tai balsamietikalla, sitruuna- ja appelsiinimehulla, oliivi- ja auringonkukkaöljyllä jne. Kiinassa soijakastiketta on käytetty tähän muinaisista ajoista lähtien, ja muinaisessa Egyptissä näihin ruokiin lisättiin etikan ja kasviöljyn seos.
Italialaiset yrtit tekevät tuoreesta vihannesalaatistasi rikkaamman ja maukkaamman. Tarvitset 50 ml sitruunamehua, mustapippuria, suolaa, 100 ml oliiviöljyä ja 1 tl. Italialaiset yrtit. Voita kaikki (voita lukuun ottamatta) vispilällä, kaada voita, voit lisätä myös makeaa sinappia.
Tämä kastike tekee salaatista mausteisen ja antaa sille epätavallisen tuoksun ja maun. Tämän kastikkeen tekemiseen tarvitaan 100 ml kefiriä, 50 ml smetanaa, ½ pää valkosipulia, pippuria ja suolaa. Pilko valkosipuli ja sekoita sitten muiden tuotteiden kanssa tasaiseksi.
Tämä kastike voidaan lisätä tuoreiden vihannesalaattien lisäksi myös kalaan ja lihaan. Kausi 4 annosta vihanneksia tarvitsee 1 valkosipulinkynsi, ¼ tl. sokeri, 1 tl. sinappi, 2 rkl viinietikka, 1 rkl. sitruunamehua, 50 ml oliiviöljyä, oreganoa ja basilikaa maun mukaan. Vatkaa kaikki ainekset (voita lukuun ottamatta), kunnes muodostuu vaahtoa, ja kaada sitten varovasti voita.
Sitä voidaan käyttää kaikkien tuoreista vihanneksista valmistettujen salaattien pukeutumiseen: salaatinlehdet, tomaatit, kurkut, paprikat sekä vihreät. Ruoanlaittoon sinun on sekoitettava 100 ml jogurttia, 2 hienonnettua valkosipulinkynsiä, 1 tl. sitruunamehu ja mausteet maun mukaan (timjami, oregano tai korianteri).
On tärkeää, että tuoreet vihannekset sisältyvät päivittäiseen ruokavalioon. Ja voit monipuolistaa niitä erilaisten mausteiden, mausteiden ja kastikkeiden avulla.
