Voit paistaa kalaa mikroaaltouunissa muutamassa minuutissa. Samalla se osoittautuu mehukkaaksi ja tyydyttäväksi. Jopa yksinkertaisella lisukkeella tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla juhlapöydälle.
Se on välttämätöntä
-
- 1 kg kalaa;
- 5 rkl. rkl jauhoja;
- 3 rkl. rkl kasviöljyä;
- puoli sitruunaa;
- 2 munaa;
- suola
- persilja
- jauhettua mustapippuria
- mausteet kalojen makuun.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori, huuhtele ja kuivaa kalat, kuten makrilli, mustakitaturska, tonnikala tai punainen kala. Fileet voidaan haluttaessa erottaa toisistaan. Yhdistä jauhot ja suola kulhoon, lisää kasviöljy (mieluiten oliiviöljy), puoli lasillista lämmintä vettä, katkaise munat. Sekoita taikina lusikalla ja säilytä jääkaapissa puoli tuntia.
Vaihe 2
Leikkaa leikattu kala 5-7 cm paloiksi ja suolaa kevyesti molemmin puolin. Ripottele mustapippurilla, mausteilla ja hienonnetulla persiljalla. Valuta sitruunamehulla. Kasta kukin kalafilee pala taikinaan. Aseta kala matalaan astiaan niin, että palat eivät kosketa toisiaan. Yläosaan pieni määrä hajutonta kasviöljyä.
Vaihe 3
Peitä astiat pienellä, ohuella levyllä, jättäen reunojen ympärille pienet aukot mikroaaltouunin likaantumisen välttämiseksi. Aseta valmis kala mikroaaltouuniin 4 minuutiksi maksimiteholla. Kun aika on kulunut, poista astiat uunista ja poista ylälevyn kansi. Käännä kukin kappale haarukalla toiselle puolelle. Lusikkaa mehu kalan päälle lusikalla. Peitä uudelleen samalla levyllä ja mikroaaltouunilla 4-5 minuutin ajan.
Vaihe 4
Tarkista kalojen valmius - lihan on oltava valkoista tai vaaleanpunaista punaisille kaloille. Jos sinulle tuntuu, että palat eivät ole paistettuja, aseta ne lämmittämään vielä minuutiksi. Mutta älä ylivalitse kalaa uunissa, se voi kuivua. Tämän välttämiseksi laita lasillinen vettä mikroaaltouuniin yhdessä levyn kanssa. Älä lisää paljon kalanpaloja kerrallaan leivontaan, muuten ne paistuvat epätasaisesti ja ovat märkiä paikoin. Astia kypsyy hyvin nopeasti, joten on parempi jakaa valmis kala 2-3 kertaa.
Vaihe 5
Paista tai keitä perunat erikseen ja laita kulhoon, jossa kala paistettiin. Se kyllästetään aromaattisella kalamehulla. Perunoiden sijasta voit keittää keitettyä riisiä tai pastaa lisukkeeksi.
