Täällä olemme odottaneet kesän vihanneksia ja vihanneksia. Voit lisätä kesäborssiin paitsi vihanneksia myös nuoria yläosia. Tämä keitto on täynnä vitamiineja ja virkistää.
Se on välttämätöntä
- - sianliha (naudanliha) 500 grammaa
- - Punajuuret ja punajuuret 1 kpl
- - perunat 4 kpl
- - tomaatit 4 kpl
- - kaali 1 kaali
- - sipuli
- - paprika 1 pala
- Vihreät (tilli, persilja)
- - valkosipuli
- - laardi 150 grammaa
- - suola
- - pippuria
- -Laakerinlehti
- - porkkanat 1 kpl
Ohjeet
Vaihe 1
Pese liha, aseta se kattilaan ja peitä sianliha vedellä. Laita se kiehumaan. Muista ohittaa vaahto. Lisäksi kun liha on kypsennetty, valmistamme kaikki vihannekset jatkotoimia varten. Hiero juurikkaat karkealle raastimelle. Leikkaa puolet punajuurista nauhoiksi (väriksi).
Vaihe 2
Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. Raasta porkkanat karkealle raastimelle ja pilko sipuli pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 3
Leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi ja aseta paistinpannuun. Kun pekoni alkaa rusketa, lisää siihen porkkanat ja sipulit. Paista kunnes kullanruskea.
Vaihe 4
Poista liha nyt pannusta ja pilko se. Aseta takaisin pottiin. Seuraavaksi pese ja kuori perunat. Leikkaa se nauhoiksi. Kasta viipaloidut perunat kiehuvaan liemeen.
Vaihe 5
Lisää seuraavaksi tomaattia ja hienonnettua paprikaa sardiin, porkkanaan ja sipuliin. Hauduta kaikkia näitä ainesosia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
Vaihe 6
Kun vihannekset on haudutettu, lisää ne pannulle lihan kanssa. Lisää suola ja mustapippuri. Pilko vihreät ja laita borssi kattilaan ennen kuin borssi on valmis. Pilko myös valkosipuli ja laita se kattilaan. Lisää laakerinlehtiä.
Vaihe 7
Anna keiton istua 30 minuuttia peitettynä. Haluttaessa borssia voidaan tarjoilla majoneesin tai smetanan kanssa.
