Tämä uskomattoman aromaattinen ja hämmästyttävän maukas ruokalaji miellyttää varmasti kaikkia kotitalouden jäseniä. Keittäminen on melko yksinkertaista ja nopeaa. Tämä borsch on paitsi maukas, myös uskomattoman terveellinen, koska se sisältää vihreää nokkosta ja suolaa.
Ainekset:
- Luullista lihaa (sianlihaa ovat täydelliset);
- 0,5 kg perunoita;
- 0,5 kg punajuurta;
- Suolaheinä;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- Porkkanat - 1 kpl;
- 300 g kypsiä tomaatteja;
- Auringonkukkaöljy;
- Suola, mustapippuri;
- 3 munaa;
- nokkonen, tilli, selleri, vihreät sipulit ja persilja.
Valmistautuminen:
- Ensimmäinen vaihe on lihan huuhtelu ja kaatamalla vesi sen päälle, laittamalla se tuleen. Jotta se kypsyisi täydellisesti, on annettava sen kiehua 90-120 minuuttia.
- Määritetyn ajan kuluttua liha on poistettava pannusta ja leikattava pieniksi paloiksi. Sitten se voidaan upottaa takaisin liemeen.
- Kun liha on kypsennetty, sinun on pestävä ja kuorittava vihannekset. Sen jälkeen porkkanat ja punajuuret on leikattava pieniksi kuutioiksi ja perunan mukulat - kuutioiksi. Punajuuret on ensin kastettava varastoon, jotta heillä olisi aikaa kokata.
- Lisää sitten pannulle perunakuuti ja esiritattu tomaatti sekä suola. Liemen pitäisi kiehua vielä kolmasosa tunnista.
- Samaan aikaan sinun on paistettava pieniksi suikaleiksi leikatut porkkanat ja paprika esikuumennetussa pannussa lisäämällä öljyä. Laita pannun sisältö kattilaan ja lisää siihen suolaheinä.
- Kovaksi keitetyt munat on kuorittava ja leikattava suuriksi paloiksi. Sitten sinun tulisi huuhdella vihreät ja pilkkoa ne terävällä veitsellä. Vihreät ja munat lisätään borssiin kypsennyksen lopussa. Kun olet lisännyt ne muihin tuotteisiin, pannu on poistettava lämmöltä ja kaadettava siihen pieni pippuri.
- Valmis astia on infusoitava.
Ennen tarjoilua voit kaataa vähän vihreitä kuhunkin levyyn ja lisätä lusikallinen smetanaa.
