Kasvissose-keitto on erittäin hyödyllinen ja on välttämätön ruoka ihmisen ruokavaliossa. Sen edut keholle ovat korvaamattomia. Se sisältää monia ravintoaineita, joilla on suotuisa vaikutus ihmiskehon ruoansulatuskanavaan. Se on myös rikastettu mineraaleilla ja vitamiineilla.
Se on välttämätöntä
-
- Ensimmäinen resepti:
- 1 kg perunoita;
- Viides maito;
- 100 g tuoreita kantarelleja;
- 150 g voita;
- 2kpl sipulia;
- 50 g tillivihreitä.
- Toinen resepti:
- • 5-6 isoa tomaattia;
- • 2-3 valkosipulinkynsiä;
- • 1 sipuli;
- • 2 oksaa tuoreita yrttejä;
- • 50 g oliiviöljyä;
- • 100 g vehnäleipää;
- • 1 tl. punainen aromaattinen pippuri;
- • 100 g parmesanijuustoa;
- • Kasvisliemi.
- Toinen resepti:
- • liemi - 1 l;
- • sipuli - 1kpl;
- • parsakaali - 200g;
- • porkkanat - 1 pala;
- • pippuri - 1 kpl;
- • perunat - 4 kpl;
- • voi -50g;
- • kerma 20% - 30g;
- • munankeltuaiset - 2 kpl;
- • tilliä ja suolaa maun mukaan.
- Kolmas resepti:
- • liemi - 1 l;
- • sipuli - 1kpl;
- • parsakaali - 200g;
- • porkkanat - 1 pala;
- • pippuri - 1 kpl;
- • perunat - 4 kpl;
- • voi -50g;
- • kerma 20% - 30g;
- • munankeltuaiset - 2 kpl;
- • tilliä ja suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Resepti 1. "Perunamuusikeitto kantarelleilla." - Kuori ja pese sipuli. Paista se voissa. - Kuori, pese ja pilko karkeasti. Lisää se sipuliin ja sekoita kaikki hyvin. Kaada sitten 5 lasillista vettä, suolaa ja keitä 25-30 minuuttia - Tee perunamuusia seulalla tai tehosekoittimella - Keitä maito, lisää se saatuun massaan ja sekoita kaikki hyvin. Kiehauta. - Pese kanttarellit, pilko hienoksi ja paista kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää sitten ne keittoon ja kiehauta voimakkaasti sekoittaen - kiehauta ennen tarjoilua mausteella, ripottele yrtteihin. Tämä keitto voidaan yhdistää krutonkeihin.
Vaihe 2
Resepti 2. "Italialainen tomaattisoseekeitto" - Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle muutaman minuutin ajan. Poista sitten iho niistä, leikkaa, suola ja jätä, kunnes mehu tulee ulos. Purista mehu erilliseen kulhoon - Pese ja pilko sipuli ja valkosipuli. Paista oliiviöljyssä, lisää tomaatteja, yrttejä ja hauduta vähän - Kaada liemi vihanneksiin ja hauduta, kunnes se on pehmeä. Poista sitten lämmöltä, lisää tomaattimehu ja kuutioitu leipä. Peitä ja anna istua 10 minuuttia. - Vatkaa seos tehosekoittimella tai hiero seulan läpi ja kiehauta uudelleen. - Lisää pippuria maun mukaan. - Kaada keitto kulhoihin, ripottele päälle raastettua parmesaania ja yrttejä, jotta keitto olisi erittäin herkkä ja herkullinen. Sitä voidaan syödä myös kylmänä.
Vaihe 3
Resepti 3. "Kasvissose-parsakaalikeitto." - Pese perunat, porkkanat, sipulit ja paprikat, kuori ja leikkaa suuriksi paloiksi. Jaa parsakaali kukintoihin - - Keitä liemi kiehuvaksi, lisää siihen kaikki vihannekset ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Laita sitten kaikki ainekset erilliseen kulhoon. Sijoita kaksi oksaa parsakaalia koristeluun ja vatkaa loput ainesosat sinulle sopivalla tavalla, kunnes muodostuu kermainen massa. - Kaada sitten liemi, jossa vihannekset keitettiin, lisää voi ja vatkaa uudelleen. Tuloksena oleva massa kiehuu voimakkaasti sekoittaen pienellä liekillä. - Vatkaa munankeltuaiset yhdessä hienonnettujen yrttien kanssa, lisää kerma, suola ja sekoita hyvin. - Kaada astia lautasille, koristele parsakaalilla ja oksalla yrttejä. Keitosta tulee herkullinen, maukas ja erittäin terveellinen.
