Hyvä tapa kohdella kotitalouttasi herkullisella piirakalla on paistaa persikkapiirakka. Muskottipähkinä antaa kirkkaamman maun. Piirakka osoittautuu runsaasti kaloreita, mutta erittäin maukas.
Se on välttämätöntä
- - leivinastia;
- - sekoitin;
- - vehnäjauhot 1 lasi;
- - voita 125 g;
- - sokeri 1/5 kuppi;
- - kananmuna 2 kpl.;
- - persikat 2 kpl.;
- - leivinjauhe 2 tl;
- - vanilliini 1 tl;
- - 1/4 tl suolaa;
- - jauhettua muskottipähkinää 1/2 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele persikat hyvin, kuivaa paperipyyhkeellä, poista varret ja siemenet. Leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 2
Sekoita sekoitin, voita pehmennetty voi 3/4 kupillisella sokerilla. Lisää sitten 2 munaa ja voita tasaiseksi.
Vaihe 3
Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja suola seulan läpi ja lisää hitaasti muna- ja voiseokseen jatkaen lyömistä. Voitele leivinastia voilla ja kaada saatu taikina siihen.
Vaihe 4
Yhdistä jäljellä oleva sokeri ja muskottipähkinä. Aseta persikka viipaleet piirakan päälle ja ripottele päälle sokeria ja muskottipähkinää. Paista 45-50 minuuttia 190-200 asteessa.
