Jos et ole vielä kokeillut säilöttyä persikkapiirakkaa, olet menettänyt paljon! Tämä on herkullinen ja helppo kakku, tee se.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 250 g jauhoja
- - 30 g hiivaa
- - 100 ml maitoa
- - 60 g voita
- - 50 g sokeria
- - 1/3 tl suolaa
- - 2 munaa
- Täyttö:
- - 350 g säilöttyjä persikoita
- Tuotteen voitelu:
- - kananmuna
- Voitele leivinlevy:
- - voita
Ohjeet
Vaihe 1
Aluksi valmistetaan hiivataikina. Otetaan lämmin maito, liuotetaan hiiva siihen ja asetetaan sen nousemaan 15-20 minuutiksi. Lisää sitten hiiva, munat, suola, pieni sokeri jauhoihin ja vaivaa taikina. Peitämme sen lautasliinalla tai pyyhkeellä ja laitamme sen lämpimään paikkaan hautua.
Vaihe 2
Jaettu sovitettu taikina jaetaan kahteen osaan, joista toinen jätetään koristeluun, ja toinen rullataan noin 1,5-2 cm paksuksi kerrokseksi ja laitetaan etukäteen voilla voideltuun paistinpannuun.
Vaihe 3
Levitämme hienonnetut persikat kerroksen pinnalle niin, että yksi viipale makaa toisen päällä.
Vaihe 4
Sitten kaadetaan jäljellä oleva taikina ohueksi kerrokseksi ja leikataan 2 cm: n paksuisiksi nauhoiksi, molemmilta puolilta valmistetaan lovia ja koristellaan piirakka ympyrällä.
Vaihe 5
Voitele valmis kakku kermavaahdolla ja laita uuniin 20-25 minuutiksi 200-220 asteen lämpötilaan.
