Esittelemme sinulle win-win-vaihtoehdon valmistaa herkullisesti kaalia talvipöytään. Resepti on testattu useilla sukupolvilla. Olemme käyttäneet sitä perheessämme yli 10 vuotta. Isoisoäiti alkoi ensimmäisenä keittää kaalia tällä tavalla, ja siitä lähtien yhä useammat sukulaiset haluavat tehdä kaalia tällä tavalla. Se osoittautuu nopeasti, yksinkertaisesti ja erittäin maukkaaksi. Lisäksi tällä tavalla kaali voidaan korjata myös talvella ja keväällä.
Se on välttämätöntä
- Tuotteet:
- • Valkokaali –2 kg
- • Valkosipuli - 4 neilikkaa
- • Porkkanat - 3-4 kpl (maun mukaan)
- Marinadi:
- • 1 litra vettä
- • 2 rkl. l suolaa
- • 1 rkl. Kidesokeri
- • 0,5 kuppia kasviöljyä (hajuton, puhdistettu)
- • 1 kuppi 9% etikkaa
- Astiat:
- • Panorointi
- • Lasipurkit
Ohjeet
Vaihe 1
Kaalin keittäminen on erittäin nopeaa. Tämän ansiosta resepti ei vain juurtua, vaan siitä tuli suosittu suuressa perheessämme, koska jokainen kotiäiti haluaa ruokkia perheensä nopeasti ja maukkaasti samanaikaisesti. Joten ensin sinun on valmistettava vihannekset. Tätä varten valkoinen kaali puhdistetaan ylälehdistä, varsi leikataan ja leikataan palasiksi. Valkosipulinkynsi kuoritaan kalvoista ja leikataan viipaleiksi (viipaleiksi). Kuori ja hiero porkkanat keskiritalla.
Vaihe 2
Seuraavaksi sinun on valmistettava marinadi. Tätä varten kaadetaan mitattu määrä vettä kattilaan, kaadetaan tarvittava määrä sokeria, lisätään suolaa. Sekoita huolellisesti, jotta sokeri- ja suolakiteet alkavat liukenemaan. Sen jälkeen kasviöljy ja etikka lisätään marinadiin.
Vaihe 3
Laita saatu seos tulelle. Heti kun marinaatti kiehuu, tuli sammutetaan ja vihannekset kaadetaan kattilaan, jossa on kiehuvaa, kuumaa marinadia. Käänteinen kattilan kansi tai levy asetetaan vihannesten päälle ja sorronta asetetaan.
Vaihe 4
Kaali on peitottava yhden päivän ajan huoneenlämmössä. Voit tehdä tämän jättämällä sen suoraan pöydälle. 24 tunnin kuluttua kaali lähetetään jääkaappiin varastointia varten. Lisäksi se voidaan pakata lasipurkkeihin yhdessä suolaliuoksen kanssa.
