Kaali on yksi yleisimmistä ja edullisimmista elintarvikkeista. Kaali-ruokien valmistamiseen on valtava määrä reseptejä. Marinoitu kaali on hyvä alkupala ja loistava lisä liha. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, ja se vie vähän aikaa.
Se on välttämätöntä
- • kaali - 1 kpl,
- • porkkanat - 2 kpl,
- • valkosipuli - 3 neilikkaa,
- • kuuma pippuri - 1 kpl,
- • laakerinlehti - 3-4 kpl,
- • neilikka - 6 kpl,
- • pippuria - 10 kpl,
- • tilli siemenet - 0,5 rkl,
- • marinadi:
- • juomavettä - 1,5 l,
- • etikka - 1 rkl (6%),
- • kasviöljy - 1 rkl,
- • suola - 4 rkl,
- • rakeistettu sokeri - 9 rkl.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko kaalihaarukat neliöpalasiksi tai mitä haluat, tärkeintä ei ole pieni.
Vaihe 2
Pese porkkanat ja leikkaa ohuiksi levyiksi. Kuori valkosipuli, murskaa se veitsen tasaisella puolella, pilko se hienoksi. Pilko katkera pippuri mahdollisimman pieneksi.
Vaihe 3
Laita keitetyt kaali, porkkanat, valkosipuli yhteen astiaan. Lisää laakerinlehdet, tilli siemenet, neilikka ja pippurit.
Sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 4
Valmista seuraavaksi kaali-marinaadi. Tätä varten kaada kattila vedellä, lisää kasviöljy ja etikka. Sitten sokeri ja suola, kiehauta saatu koostumus.
Vaihe 5
Kaada kuuma marinaadi kaalin päälle. Annetaan seistä kolme päivää huoneenlämmössä.
Vaihe 6
Kun kaali on valmis, voit jakaa sen purkkeihin. Marinoitua kaalia on suositeltavaa säilyttää jääkaapissa.
