Täytetty kart on ainutlaatuinen herkku, joka hämmästyttää varmasti kaikkia vieraita ja rakkaitaan maullaan. Karppi voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä.
Se on välttämätöntä
- - 1 karppi;
- - 1 sipuli;
- - 2 rkl. mannasuurimot;
- - 50 g voita;
- - 2 munaa;
- - muskottipähkinä;
- - 1 leipä;
- - mustapippuri;
- - maustepippuri;
- - 1 porkkana;
- - 100 ml maitoa;
- - 2 laakerinlehteä;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori kala, leikkaa pää, suolisto. Poista iho, erota filee harjalta.
Vaihe 2
Liota leipä maitoon. Lisää voisipulissa paistettu leipä, munat, mannasuurimot, pippuri, muskottipähkinä ja suola hienonnettuun fileeseen. Sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 3
Täytä iho, mutta ei kovin tiukasti (ompele tarvittaessa).
Vaihe 4
Laita kalan luut ja porkkanat syvälle suuren astian pohjalle. Kala, suola ja laakerinlehti, hienonnetut yrtit ja pippurisekoitus. Kaada vesi niin, että kala on täysin peitetty, laita matalalle lämmölle.
Vaihe 5
Poista vaahto, mausta suolalla, pippurilla, vähennä lämpöä, keitä 15-20 minuuttia.
Vaihe 6
Hanki kala, kun se jäähtyy, koristele yrtteillä, sitruunalla ja oliiveilla.
Vaihe 7
Tämä ruokalaji on ylpeä paikasta juhlapöydässä. Koristeluun on monia tapoja. Siksi sinun on käynnistettävä mielikuvitus ja lähestyttävä valmistelua ja koristamista hyvällä tuulella, niin kaikki onnistuu.
