Joskus haluat valmistaa jotain erityistä, yllättää ystäväsi ja perheesi kyvyilläsi. Täytetyt kananjalat ovat juuri sopivia tähän tilaisuuteen. Tämän ruokalajin valmistaminen vie aikaa, mutta tulos ylittää kaikki odotukset.
Se on välttämätöntä
-
- 5 kananjalkaa;
- 300 g samppanjaa;
- 1 sipuli;
- 1 kg perunoita;
- 1 muna;
- 100 g juustoa;
- 2 kpl porkkanat;
- vihreät;
- valkosipuli;
- leivänmuruja;
- suola;
- pippuri;
- kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Poista iho varovasti jaloista, jotta se ei hajoa. Leikkaa luu vahingoittamatta ihoa. Käännä iho ulos. Se näyttää pussilta kanannahkaa luulla.
Vaihe 2
Erota liha luista ja käännä lihamyllyn läpi. Jos lihamyllyä ei ole, pilko liha hyvin hienolla veitsellä. Leikkaa myös sipulit ja sienet.
Vaihe 3
Paista sipulit paistinpannussa. Kun sipulit ovat kullanruskeita, lisää sienet pannulle. Keitä 5-10 minuuttia. Pilko porkkanat, juusto, valkosipuli ja yrtit hienoksi ja sekoita paistettujen sipulien, sienien ja jauhelihan kanssa. Lisää muna jauhelihaan ja sekoita huolellisesti. Mausta maun mukaan.
Vaihe 4
Pakkaa jokainen nahkapussi tiukasti jauhelihalla. Reunat on kiinnitettävä hammastikulla.
Vaihe 5
Vatkaa munat syvään kulhoon. Kasta jalat munaan, sitten leivänmuruun ja aseta leivinpaperille. Kuori perunat, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja aseta leivinpaperille jalkojen ympärille. Harjaa perunat kasviöljyllä ja suolalla, voit lisätä öljyyn myös yrttejä ja lusikallisen viljasinappia. Aseta leivinpelti uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen. Astian valmius määräytyy perunoiden valmiusasteen ja jalkojen kultaisen kuoren mukaan. Tarjoile kuumana.
