Koko paistettu kala näyttää erittäin ruokahalulta, ja jos koristeltu vihanneksilla, tällainen ruokalaji sopii täydellisesti juhlapöytään. Kokeile uunissa paistettua karppia. Se on erittäin maukasta, ja jos täytät karpin vihanneksilla, se on kaksi kertaa niin maukas.
Se on välttämätöntä
1 iso karppi; - 500 g samppanjaa tai muita sieniä; - 1 porkkana; - 2 sipulia; - 1 sitruuna; - kasviöljy; - kalan suola ja mausteet; - smetanaa
Ohjeet
Vaihe 1
Puhdista karppi vaa'asta ja suolesta. Leikkaa ylemmät evät saksilla, poista kidukset päästä, älä katkaise itse päätä, paistat koko karpin uunissa. Pese kala, kuivaa teepyyhkeellä ja hiero kaikilla puolilla, myös sisäpuolella, suolalla ja mausteilla. Aseta sivuun ja tartu vihanneksiin.
Vaihe 2
Kun karppi on kasteltu mausteissa, kuori porkkanat ja sipulit, pese ne ja leikkaa sipulit puolirenkaiksi ja raasta porkkanat karkealle raastimelle. Pese ja pilko sienet. Paista vihannekset paistinpannussa kasviöljyssä, lisää sienet ja hauduta, kunnes se on puoliksi keitetty. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Vaihe 3
Ota karppi uudelleen, harjaa sisäpuoli smetanalla ja täytä täytteellä. Kiinnitä vatsan reunat hammastikkuilla tai vielä parempi, ompele se, jotta se ei putoa. Joten kaikki mehu jää sisälle ja kala on maukkaampaa ja pehmeämpää.
Vaihe 4
Tee useita poikittaisia leikkauksia karpin takaosaan, pyyhi se kokonaan smetalla ja aseta sitruunaviipaleet leikkauksiin. Sinun on kypsennettävä täytetyt karpit uunissa, jonka lämpötila on 180 ° C. Poista paistettu kala varovasti, siirrä astiaan ja poista langat. Koristele tuoreilla vihanneksilla ja tarjoile.
