Perunamuusia on ruokalaji, jota tarjoillaan pöydälle melkein jokaisessa kodissa, mutta jokainen kotiäiti ei osaa tehdä siitä epätavallisen maukasta ja antaa sille alkuperäisiä muistiinpanoja.
On monia tapoja tehdä perunamuusia maukkaammaksi, tässä on vain muutama:
- Keitä perunat 10 minuuttia, valuta sitten ja peitä kiehuvalla maidolla. Laita potti tuleen ja tuo perunat helläksi, sitten sose ne perunamuusiin.
- Sose valmis peruna, peitä kiehuvalla kanaliemellä ja voita.
- Sose perunat. Raasta juusto ja sekoita smetanaan. Lisää hienonnettu valkosipuli ja mausta perunat seoksella. Aseta perunat kattilaan ja paista uunissa noin 10 minuuttia hapan kerman lämmittämiseksi ja juuston sulattamiseksi.
- Murskaa valkosipuli ja yhdistä hienonnettuihin yrtteihin. Mausta soseen seoksella, lisää tillinsiemeniä ja sulatettua voita haluttaessa.
- Voita 2 munankeltuaista 3 rkl smetanaa ja mausta perunamuusilla. Jos et ole varma munien laadusta, on parempi kieltäytyä tästä reseptistä, muuten voit tarttua sellaiseen vaaralliseen sairauteen kuin salmonelloosi.
- Lisää paista (crackle) yhdessä pienen määrän sulaneen rasvan kanssa soseeseen ja voita.
- Raasta kova juusto, laimenna vähän kiehuvalla maidolla, lisää juustoa ja sekoita. Raastetun juuston määrän ei tulisi ylittää neljäsosaa perunamuusin tilavuudesta.
- Pese keitetyt perunat huolellisesti, lisää pieni pala voita, mausta hienonnetuilla yrtteillä ja murskatulla valkosipulilla. Sekoita kaikki ainekset.
- Jos haluat antaa perunamuusille epätavallisen ja pikantin maun, voit lisätä kourallisen murskattuja pähkinöitä valmiiseen astiaan ja sekoittaa.
Nämä yksinkertaiset vinkit auttavat sinua monipuolistamaan valikkoa ja antamaan tavalliselle annokselle alkuperäisen maun ja aromin.
