Perunat ovat hyvin yleinen ruokalaji, koska ne ovat erittäin edullisia. Tästä yksinkertaisesta vihanneksesta voidaan valmistaa monia mielenkiintoisia ruokia, kuten peruna- ja hapankaalipaloja ja japanilaistyylisiä perunoita.
Se on välttämätöntä
- Peruna- ja hapankaalipähkinät:
- - 1 kg perunoita
- - hapankaalia
- - 2-3 sipulia
- - yksi kananmuna
- - suola
- - pippuria
- - leivänmuruja
- Japanilaistyyliset perunat:
- - 1 kg perunoita
- - 3 isoa sipulia
- - 250 g juustoa
- - voita
- - kasviöljy
- - vihreät
- - smetanaa
Ohjeet
Vaihe 1
Perunan kyljykset ja kaali
Kaada vettä kattilaan, laita kuorimattomat mutta pestyt perunat, kiehauta, mausta suolalla. Keitä kunnes hellä. Kun perunat ovat keitetyt, kuori ne.
Vaihe 2
Selaa perunat lihamyllyn läpi. Pilko hapankaali hienoksi. Pilko sipuli hienoksi, paista öljyssä muna, suola ja pippuri. Lisää perunoihin, sekoita. Muodosta leivonnaiset tästä seoksesta, rullaa leivänmurussa ja paista pannulla.
Vaihe 3
Japanilaistyyliset perunat
Leikkaa raakaperunat ohuiksi viipaleiksi, leikkaa sipulit puolirenkaiksi, hiero juusto karkealle raastimelle.
Vaihe 4
Kaada kasviöljyä syvään paistinpannuun, lisää vähän voita. Laita ensimmäinen kerros pannuun - peruna, sitten toinen kerros - sipuli ja kolmas kerros - juusto. Pippuri ja suola kaikki, peitä smetalla. Hauduta kunnes perunat kypsyvät. Ripottele yrtteihin.