Sitruunapiirakka on kaunis pöytäkoriste, erinomainen maku, poikkeuksellinen tuoksu!
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 300 g jauhoja
- - 15 g hiivaa
- - 60 ml maitoa
- - 80 g sokeria
- - 1/4 tl suolaa
- - 2 munaa
- Täyttö:
- - 3 sitruunaa
- - 150 g sokeria
- Tuotteen voitelu:
- - kananmuna
- Voitele leivinlevy:
- - voita
Ohjeet
Vaihe 1
Sitruunapiirakan valmistamiseksi meidän on tehtävä hiivataikina perusreseptin mukaan. Liuota hiiva lämpimään maitoon ja anna sen hautua 20-25 minuuttia. Lisää sitten jauhoihin munat, suola, pieni sokeri, hiiva ja vaivaa pehmeä taikina. Peitämme sen pyyhkeellä ja laitamme sen lämpimään paikkaan nousemaan.
Vaihe 2
Erota pieni pala valmiista taikinasta, joka on tarkoitettu koristeluun. Jaa jäljellä oleva taikina kahteen osaan ja rullaa ne keskipaksuiksi kerroksiksi.
Vaihe 3
Pese sitruunat hyvin ja jauhaa ne sokerilla.
Vaihe 4
Levitämme yhden kerroksen voideltuun muotoon ja levitämme täytteen sen päälle. Sitten peitämme tuotteen toisella taikinakerroksella ja kiinnitämme sen reunoja pitkin.
Vaihe 5
Sitten kakun keskelle tehdään pieni reikä, jotta kakku voidaan leipoa sisältä.
Vaihe 6
Jäljellä olevasta taikinasta teemme koristeita joulukuusi muodossa, koristelemme kakun niillä ja päällystämme kaiken lyötyllä munalla.
Vaihe 7
Laita valmis piirakka uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 15-20 minuutin ajan.
