Luumuhillo on täydellinen erilaisten leivonnaisten täyttämiseen. Kotitekoiset leivonnaiset saavat ainutlaatuisen maun mausteisen hapan ja upean aromin ansiosta. Voit syödä hilloa ja aivan erillisenä herkuna.
Se on välttämätöntä
- - 2 kg luumuja;
- - 2 kg sokeria
- - Lihamylly;
- - astia ruoanlaittoon.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese luumut ja lajittele ne. Ruoanvalmistukseen tarkoitettujen luumujen tulee olla mätätöntä, kypsää ja pehmeää.
Vaihe 2
Poista siemenet luumuista. Voit tehdä tämän käyttämällä yksinkertaista lyijykynää - sen avulla luumut luista ponnahtaa nopeasti ja helposti.
Vaihe 3
Aseta kaivetut luumut kattilaan tai altaaseen. Nyt sinun on jauhettava ne kaikki lihamyllyllä. Älä käytä sekoitinta tähän tarkoitukseen - se ei pysty murtamaan luumujen ihoa.
Vaihe 4
Kerää kaikki jauhetut luumut astiaan hilloa varten. Lisää sokeri ja sekoita kaikki puulastalla tai lusikalla.
Vaihe 5
Kuumenna seos kiehuvaksi. Kypsennä matalalla kiehumisella - luumut sirisevät vähän, kuten sen pitäisi olla. Luumuhillon tulisi kypsyä noin 45 minuuttia - sekoita sitä aika ajoin ja poista siihen muodostunut vaahto.
Vaihe 6
Tarkista valmius säännöllisesti. Voit tehdä sen näin: kaada pieni annos lusikalla ja tiputa se puhtaalle levylle. Jos pisara ei leviä levyn yli, voidaan olettaa, että hillo on valmis.
Vaihe 7
Valmista hillopurkit. Steriloi purkit kiehuvalla vesipannulla höyryllä. Kannet voidaan keittää samassa vedessä.
Vaihe 8
Kaada luumuhillo valmiisiin purkkeihin. Kaada se kuumaksi. Sulje kannet ja säilytä määrätyssä paikassa. Hillo pysyy täydellisesti huoneenlämmössä noin vuoden ajan.
