Pekonikääritty jauhettu naudanliha ja aromaattinen mausteinen tomaattikastike voidaan valmistaa upea lihakakku. Tämä ruokalaji sopii mainiosti juhlapöytään tai tekee tavallisesta perheillallisesta unohtumattoman ja erityisen.
Se on välttämätöntä
- 8 hengelle:
- - punainen Tabasco-kastike - maun mukaan;
- - sinappi - tl;
- Vaaleanruskea sokeri - 0,35 kuppia
- - ketsuppi - 1,5 kuppia;
- - pekoni - 10 viipaletta;
- - kananmuna - 4 kpl;
- - persilja - 0,35 kuppia;
- - juuri jauhettu pippuri - maun mukaan;
- - suola - tl;
- - raastettu parmesanjuusto - 1 kuppi;
- - jauheliha - 900 g;
- - viipaloitu leipä - 6 viipaletta;
- - maito - 1 kuppi.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 170 oC: seen. Kaada maito kulhoon leipää. Anna leivälle aikaa imeytyä; muutaman minuutin pitäisi riittää.
Vaihe 2
Laita jauheliha leivälle, lisää suola, raastettua parmesaania, hienonnettua persiljaa ja juuri jauhettua pippuria.
Vaihe 3
Lisää jauhelihaan haarukalla lyötyt munat. Sekoita seosta käsilläsi ja muodosta soikea tai suorakulmainen muoto. Aseta se leivinpaperille pergamentilla. Yläosassa pekoniviipaleita.
Vaihe 4
Kastikkeen valmistamiseksi sekoita sinappi, sokeri ja ketsuppi yhteen. Voit lisätä seokseen haluttaessa kuumaa kastiketta ja sekoittaa tasaiseksi.
Vaihe 5
Peitä kolmas rulla kastiketta ja paista 45 minuuttia uunissa, harjaa sitten toinen kolmasosa kastikkeesta ja paista vielä 15 minuuttia.
Vaihe 6
Poista astia uunista, leikkaa paloiksi ja peitä loput kastikkeesta. Tarjoile perunamuusin kanssa täydellisenä astiana - yksinkertainen lihamureke on valmis.
