Mannik on hyvin yksinkertainen ja herkullinen makea leivonnainen. Tämän piirakan pääominaisuus on, että mannaa lisätään taikinaan. Yleensä mannasuurimokeksi on vaatimaton ja nousee hyvin. Tämän win-win-laadun ansiosta jopa kokematon kokki voi helposti leipoa tuotteen.
Se on välttämätöntä
- - mannasuurimot - 1 lasi (200 ml lasia);
- - jauhot - 1 lasi;
- - sokeri - 1 keskeneräinen lasi;
- - kefiiri - 1 lasi;
- - voi - 100 g taikinaa ja 5 g voitelua varten;
- - kananmunat - 2 kpl;
- - sooda - 0,5 tl;
- - vanilliini - 1 annospussi;
- - tomusokeri - 50 g;
- - leivinpelti.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada mannasuurimot suureen kulhoon ja peitä kefirillä. Sekoita seosta hyvin ja jätä 40 minuutiksi, jotta manna voi paisua. Poista sillä välin voita jääkaapista. Sen pitäisi tulla pehmeäksi.
Vaihe 2
Kun aika on lopussa, lisää kananmunat, pehmennetty voi ja sokeri turvonnut mannasuurimoon. Sekoita kaikki hyvin lusikalla, vispilällä tai sekoittimella pienimmällä nopeudella.
Vaihe 3
Lisää ruokasoodaa ja vanilliinia. Sinun ei tarvitse sammuttaa soodaa. Kefir neutraloi hänet. Lisää kaikki jauhot annoksina. Sekoittimen käyttöä ei suositella. Jotta keksi olisi pehmeämpi, sekoita taikinaa varovasti lusikalla, kunnes jauhoja ei ole jäljellä.
Vaihe 4
Käynnistä uuni ja aseta lämpötila 180 asteeseen. Voitele muotti palalla voita ja kaada taikina siihen. Kun uuni on kuuma, laita kakku sisään ja paista 40 minuuttia.
Vaihe 5
Jätä leivonnaiset leivinastiaan, kunnes ne jäähtyvät. Aseta kakku sitten lautaselle ja koristele jauhemaisella sokerilla. Haluttaessa se voidaan jakaa kolmeen kakkuun ja voidella suosikkivoide.
