Valmiit lehtileivät ovat todellinen löytö kiireisille kotiäideille. Sieltä voit valmistaa sata monipuolisinta ruokaa, mukaan lukien hieno jälkiruoka alkuperäisellä voikermalla.
Se on välttämätöntä
- - pakastettu lehtitaikina - 0,5 kg;
- - muna - 3 kpl;
- - kerma (33%) - 250 ml;
- - tärkkelys - 2 tl;
- - ruskea sokeri - 50 g;
- - vanilliinia.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata valmis lehtitaikina, rullaa sitä hieman ja leikkaa 4 ympyrää. Kostuta 7-10 cm halkaisijaltaan leivinpelit vedellä. Laita yksi muki lehtitaikinaa jokaiseen niistä. Kiinnitä pohja useisiin paikkoihin.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Aseta muotit siihen 20 minuutiksi. Poista valmiit korit ja jäähdytä.
Vaihe 3
Yhdistä raskas kerma vaniljan kanssa. Laita massa liesi ja kiehauta matalalla lämmöllä. Erota keltuaiset valkoisista ja vatkaa tärkkelyksen ja sokerin kanssa. Kaada kuumaa kermaa vaniljalla ohuena virtana pysäyttämättä massaa. Aseta sitten kerma välittömästi vesihauteeseen ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kerma muuttuu paksuksi.
Vaihe 4
Vatkaa valkoiset vaahdoksi ja sekoita kermaan. Täytä lehtitaikinakorit seoksella. ripottele kaikki ruskealla sokerilla ja aseta uuniin, kunnes kerma on ruskistunut.
