Ihana jälkiruoka, jonka valmistus vie tietyn ajan, mutta lopputulos yllättää ja ilahduttaa sinua!
Se on välttämätöntä
- - 1 paketti taikinaa
- - 1 kuppi sokeria
- - 1 pussi vaniljasokeria
- - 5 munaa (valkoiset ja keltuaiset)
- - 175 g suklaata (50-60% kaakaota)
- - 100 g saksanpähkinän ytimiä (hienoksi murskattu)
- - 300 ml maitoa
- - 5 rkl jauhoja
- - 150 g voita
- - 150 g sokeria
- - 2 pussia vaniljasokeria
- - 1 rkl sokeria
Ohjeet
Vaihe 1
Rullaa taikinan levyt kevyesti jauhetulle pinnalle 23 x 33 cm: n kokoiseksi (leivinpelti). Paista 1. arkki 10 minuuttia 185 ° C: ssa tai kullanruskeaan.
Vaihe 2
Anna jäähtyä muutaman minuutin ajan ja leikkaa sitten varovasti suorakulmioiksi tekemällä 4 leikkausta pysty- ja vaakasuunnassa (tee noin 25 kappaletta). Paista kunnes puoliksi keitetty toinen arkki 5 minuutin ajan 175 ° C: ssa.
Vaihe 3
Erota munanvalkuaiset keltuaisista suklaatäytettä varten. Vatkaa munanvalkuaiset ripaus suolaa kovaksi. Laita 5 keltuainen, 1 lasillinen sokeria, vanilja sekoitusastiaan ja vatkaa vaaleankeltaiseksi.
Vaihe 4
Sulata suklaa vesihauteessa, lisää se sitten keltuaisen seokseen ja sekoita käsin. Lisää lopuksi jauhetut saksanpähkinät ja lyötyt munanvalkuaiset.
Vaihe 5
Aseta puoliksi paistettu leivonnainen arkki leivinastiaan ja kaada suklaaseos päälle. Paista 190 ° C: ssa noin 20-30 minuuttia. Anna sitten jäähtyä kokonaan.
Vaihe 6
Maitotäytettä varten sekoita 5 rkl jauhoja ja 1/4 maitoa tasaiseksi. Keitä 1 kuppi maitoa ja lisää jauhot ja maitoseos jatkuvasti sekoittaen. Sekoita, kunnes seos sakeutuu, poista sitten lämmöltä ja anna jäähtyä.
Vaihe 7
Yhdistä sokeri, vanilja ja voi tasaiseksi ja pörröiseksi. Lisää jäähdytettyyn massaan ja sekoita uudelleen hyvin. Levitä maitotäyte suklaatäytteen päälle.
Vaihe 8
Aseta sitten aiemmin leikkaamasi suorakulmiot päälle.
Vaihe 9
Ripottele jauhemaisella sokerilla. Peitä alumiinifoliolla ja säilytä kylmässä vähintään 3 tuntia ennen tarjoilua.
Vaihe 10
Viipaloi suorakulmioiksi ennen tarjoilua.
