Keittojen on oltava jokaisen ihmisen ruokavaliossa, koska ne normalisoivat ruoansulatuskanavan ja vahvistavat immuunijärjestelmää. Yksi suosituimmista ensimmäisistä ruokalajeista on lihapullakeitto, joka osoittautuu erittäin maukkaaksi, suussa sulavaksi ja rikkaaksi. Tehdään lihapullakeitto.
Keitetään tämä keitto perunoilla ja grillatuilla vihanneksilla sekä lihapullilla. Tämän reseptin mukaiseen keittoon voit lisätä makuun kaikki ainesosat: riisi, murot, pasta, mannasuurimot ja niin edelleen sekä vihannekset: paprikat, kesäkurpitsa, munakoiso, maissi, pavut tai herneet.
Pieniä lihasta tehtyjä ja liemessä keitettyjä palloja kutsutaan lihapulliksi. Jauheliha lihapullille voidaan valmistaa mistä tahansa lihasta: sianlihasta, naudanlihasta, myös kanasta, kalkkunasta tai kalasta ja jopa vihanneksista.
Lihapullakeiton valmistamiseen tarvitaan seuraavia ruokia:
- perunat - 2 kpl.;
- sipulit - 1 kpl;
- kananmuna - 1 kpl;
- porkkanat - 1 kpl;
- vihreät (persilja, sipuli tai korianteri) - nippu;
- jauheliha - 150 g;
- mausteet, suola, pippuri - maun mukaan;
- riisi - 2 rkl. l.
Lihapullakeiton valmistaminen
Pese perunat, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, keitä sitten hienoksi raastettujen porkkanoiden ja esipestyn riisin kanssa.
Tätä keittoa varten voit käyttää pakastettuja vihanneksia, kuten porkkanoita, sekä yrttejä. Pakastetut vihannekset ja yrtit ovat erittäin hyviä keittoihin, varsinkin talvella.
Sillä välin, kun riisi ja vihannesten liemi kiehuu, voit aloittaa lihapullien pohjan valmistamisen: ota syvä lautanen, laita siihen jauhettu kana tai muut hienoksi leikatut vihreät, pieni raastettu porkkana ja 1 tl riisiä. Riko muna myös jauhetuksi kanaksi ja lisää hienoksi raastettu sipuli, lisää mausteet, mausteet ja suola, sekoita jauheliha hyvin käsillesi ja muodosta pienet lihapullat.
Keitä lihapullat veteen, joka alkaa jo kiehua. Jos laitat lihapullat kylmään veteen, ne voivat muuttua pehmeiksi.
Odota keiton kiehumista ja lisää vähän suolaa. Jatka keittämistä noin 45 minuuttia. Ne, jotka pitävät kuumista keitoista, voivat lisätä raastettua valkosipulia 10 minuuttia ennen keittämistä.
Kun lihapullakeitto on valmis, sammuta liesi ja anna keiton seistä jonkin aikaa. Muutaman minuutin kuluttua keitto voidaan kaataa kulhoihin ja tarjoilla.
