Herne-keittoa, jota täydentävät herkät lihapullat, voidaan pitää täydellisenä lounaana. Runsasta paksua keittoa ei tarvitse täydentää toisen kurssin muodossa. Samalla keiton valmistaminen on yksinkertaista eikä vie paljon aikaa.
Se on välttämätöntä
- -1,5 litraa vettä
- -1,5 kuppia herneitä
- -200 grammaa kesäkurpitsaa
- -200 grammaa kurpitsaa
- -1 rkl kasviöljyä
- -300 grammaa jauhelihaa
- -suola, mustapippuri, jauhettu muskottipähkinä, korianteri - maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Hernekeittoa varten lihapullia tarvitset paksun pohjan kattilan tai kattilan.
Kaada kasviöljyä valittuun astiaan, laita esileikattu karkealla raastimella
kesäkurpitsaa ja kurpitsaa. Haluttaessa kurpitsa voidaan korvata porkkanoilla, mutta tässä ei ole oleellista eroa, koska se riippuu
keiton väri, mutta ei maku.
Vaihe 2
Lisäksi, jos haluat, voit lisätä juuria: selleri, persilja ja niin edelleen. Ne on myös hienonnettava samankokoisella raastimella kuin kurpitsa ja kurpitsa.
Vaihe 3
Peitä pannu kannella ja aseta keskilämmölle. Hauduta vihanneksia 5 minuuttia sekoittaen ajoittain
välttää ylikuumenemista.
Vaihe 4
Lisää mausteita patoihin ja lisää niihin hieman suolaa. Lisää nyt halkaistut herneet, jotka voit halutessasi liottaa kylmässä vedessä 2-3 tuntia. Kaada kuumaa vettä ruoan päälle, kiehauta ja keitä matalalla lämmöllä ilman kantta 30-40 minuuttia.
Vaihe 5
Voit kokata lihapullat erikseen ja lisätä ne keittoon juuri ennen tarjoilua. Vaihtoehtoisesti aseta lihapullat kiehuvaan keittoon 15-20 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
