Jos haluat ruokkia perheellesi herkullisen lounaan, tee lihapullakeitto. Tarjoillaan krutonien tai krutonkien kanssa, maustetaan smetana ja ripotellaan tuoksuvilla tuoreilla yrtteillä, se ei vaikuta lapsiin eikä aikuisiin.
Se on välttämätöntä
-
- sipuli;
- porkkana;
- perunat;
- tomaatti;
- riisi;
- kananmuna;
- jauheliha
- sianliha tai kana);
- smetanaa;
- kasviöljy;
- tuoretta persiljaa tai tilliä;
- jauhettua mustapippuria;
- suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori yksi keskipitkä sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sekoita sipulia 200-300 grammassa jauhelihaa (naudanlihaa, sianlihaa tai kanaa), lisää yksi kananmuna, 1/2 kuppia hyvin pestyä riisiä, suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Sekoita kaikki homogeeniseksi massaksi ja muodosta lihapullia, joiden halkaisija on noin 3-4 senttimetriä.
Vaihe 2
Kasta jokainen lihapallo jauhoihin ja paista molemmin puolin 5-6 ruokalusikallista kasviöljyä kullanruskeaan. Siirrä lihapullat syvään kattilaan, peitä ne vedellä niin, että se peittää lihapullat, ja laita ne liedelle kypsentämään. Kun vesi on kiehunut, vähennä lämpöä ja hauduta vielä 25 minuuttia.
Vaihe 3
Kuori yksi keskikokoinen porkkana ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi tai pilko raastimella. Kuori kaksi sipulia, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Paista porkkanat ja sipulit 3 rkl kasviöljyä. Pese yksi iso tomaatti ja kaada kiehuvalla vedellä, poista siitä kuori ja leikkaa kuutioiksi. Lisää se sipuliin ja porkkanoihin ja hauduta noin 3-4 minuuttia.
Vaihe 4
Kuori kaksi tai kolme perunaa, leikkaa kuutioiksi tai kuutioiksi. Kaada vettä syvään kattilaan, lisää hieman suolaa ja kiehauta. Lisää paistettuja vihanneksia, hienonnettuja perunoita, keitetyt lihapullat kiehuvaan veteen ja keitä keittoa noin 5-10 minuuttia. Se on valmis, kun perunat keitetään.
Vaihe 5
Kaada keitto kulhoihin, mausta 15-20% smetalla ja ripottele tuoretta hienonnettua persiljaa tai tilliä.
