Erittäin epätavallinen ja erittäin maukas ruokalaji, joka voi yllättää juhlaillan vieraat. Kuivattujen chilipippurien ansiosta osterit saavat mausteisen, kirpeän maun, josta haluat nauttia yhä uudestaan.
Se on välttämätöntä
- - 300 g ostereita;
- - oliiviöljy;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - ½ chilipippuria (jos ei ole tuoretta, voit käyttää kuivattua);
- - vesi
- - 1 pakkaus pastaa (tai tavallista spagettia);
- - suola;
- - persilja (tai mikä tahansa vihreä).
Ohjeet
Vaihe 1
Ensimmäinen vaihe on valmistaa osterikastike. Tätä varten sinun on otettava syvä kulho ja kaadettava oliiviöljyä lautaselle. Kuori valkosipuli, pilko ja lisää kulhoon oliiviöljyä. Pilko chili ja lisää kastikkeeseen. Sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 2
Keitä pasta kiehuvaan veteen. Pasta kypsennettäessä osterit on huuhdeltava hyvin. Laita pestyt osterit kattilaan kylmällä vedellä, lisää vähän suolaa ja laita tuleen. Keitä osterit 15–20 minuuttia.
Vaihe 3
Pese persilja ja pilko. Lisää kastikkeeseen. Sekoita kaikki hyvin. Heitä valmiit osterit siivilään ja tyhjennä jäljellä oleva vesi erilliseen kulhoon. Laita osterit valmistettuun kastikkeeseen. Valuta osteriliemen päälle.
Vaihe 4
Tyhjennä tahna suodattimen läpi. Lisää ostereihin. Ruokalaji on valmis, voit palvella sitä pöydällä.