Kalaruoat ovat aina herkullisia. Katkarapujuustokeitto keitetään 50 minuutissa. Jos lisäät siihen safloria tai sahramia, se antaa astialle kauniin värin ja miellyttävän tuoksun. Mutta jopa ilman mausteita, keitto on omaperäinen!
Se on välttämätöntä
- Kuusi annosta:
- - 400 g sulatejuustoa;
- - 200 g kuorittuja katkarapuja;
- - 200 g perunoita;
- - 100 g porkkanaa;
- - 40 ml auringonkukkaöljyä;
- - 30 g persiljaa;
- - 30 g tilliä;
- - 1 sipuli;
- - merisuola.
Ohjeet
Vaihe 1
Liuotetaan sulatejuusto kiehuvaan veteen (2 litraa). Leikkaa kuoritut perunat pieniksi kuutioiksi, lisää veteen ja juustoon.
Vaihe 2
Suola. Voit lisätä mausteita maun mukaan. Keitä perunat matalalla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä.
Vaihe 3
Kuori sipuli ja porkkana, pilko sipuli hienoksi, raasta porkkana. Paista vihannekset kasviöljyssä. Sinun pitäisi saada kultainen paisti.
Vaihe 4
Lisää paistettuja vihanneksia ja kuorittuja katkarapuja valmiisiin perunoihin. Odota keiton kiehumista, lisää hienonnettuja tuoreita yrttejä, sammuta lämpö. Anna juustokeiton olla jyrkkä 10 minuuttia.