Kala on erittäin terveellinen ja maukas tuote. Joskus valkoiset kalat ovat hieman kuivia. Katkeruus ja kuivuus häviävät, jos kypsennät kalaa kookosmaidossa. Se maistuu epätavallisen pehmeältä ja herkältä. Tämä resepti sopii kaikille kaloille, mutta erityisesti valkoisille kalalajikkeille.
Se on välttämätöntä
- - kala - 1kg
- - chilipippuri - juttu
- - kookosmaito - 400 grammaa
- - joukko korianteria
- - kalkkia tai sitruunaa
- - valkosipuli - 2 neilikkaa
- - suola
Ohjeet
Vaihe 1
Kalojen valmistus. Puhdistamme kalat ja huuhdotaan ne kylmässä vedessä, puhdistamme suolesta. Voit leipoa sen kokonaan, voit tehdä annospaloja. Kaikki riippuu mieltymyksistäsi. Jos kokonaisena, teemme useita poikittaisia leikkauksia molemmille puolille. Purista puolet kalkkia tai sitruunaa kalaan. Annetaan marinoitua 10 minuuttia.
Vaihe 2
Kastikkeen keittäminen. Pilko korianteri hienoksi. Puhdistamme chilipippurin sisäpuolelta. Leikkaa pieniksi ympyröiksi. Kaada kookosmaito syvälle lautaselle. Lisää korianteri ja chili siihen. Purista pari valkosipulinkynsiä tähän seokseen. Suolaa vähän. Sekoitamme. Kalakastike on valmis.
Vaihe 3
Aseta kala leivinastiaan. Kaada kastike kalaonteloon. Kaada loput kastike muottiin. Kastiketta pitäisi olla tarpeeksi, jotta kala upotettaisiin siihen kokonaan. Laitetaan uuniin 200 asteeseen. Kalaa paistetaan 25 minuuttia. Saat epätavallisen maukkaan kalan.
