Runsas ja aromaattinen ruokaliha lihan ystäville. Kookosmaito voidaan korvata 25%: lla kermaa.
Se on välttämätöntä
- - 700 g lammasta,
- - 2 perunaa,
- - 150 ml kookosmaitoa,
- - 2 rkl. raastettua inkivääriä
- - 1 kuuma pippuria,
- - 1 iso sipuli,
- - 1 tl kardemumma,
- - 1 tl neilikat,
- - 100 g vihreitä herneitä,
- - 4 valkosipulinkynttä,
- - Laakerinlehti,
- - mustat pippurit,
- - suolaa maun mukaan,
- - 300 ml kananlientä,
- - ripaus kanelia.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on leikattava liha keskikokoisiksi paloiksi. Laita ne kulhoon, lisää raastettua valkosipulia ja hienonnettua pippuria ja inkivääriä. Lisää 200 ml liemiä, sekoita ja aseta sivuun.
Vaihe 2
Leikkaa sipuli renkaiksi. Leikkaa perunat kuutioiksi.
Vaihe 3
Kuumenna 2 ruokalusikallista paksupohjaisessa höyrykaasussa kohtuullisella lämmöllä. auringonkukkaöljy. Laita sipuli sinne ja paista, sekoittaen, 5-7 minuuttia. Lisää sitten kardemumma, pippurit, neilikka, kaneli ja laakerinlehdet. Paista sekoittaen vielä 2 minuuttia.
Vaihe 4
Seuraavaksi sinun on lisättävä liha marinadiin. Keitä sitä 10 minuuttia keskilämmöllä. Lisää perunat, kaada liemi, suola maun mukaan ja sekoita.
Vaihe 5
Peitä pannu kannella, vähennä lämpöä ja hauduta kunnes liha ja perunat ovat pehmeitä. 5 minuuttia ennen kuin olet valmis, heitä herneet kattilaan ja lisää kookosmaitoa. Tarjoile keitto tuoreen leivän kanssa.
