Tähän ruokalajiin sopivat parhaiten kirsikkatomaatit tai jotkut vastaavat tomaatit, joissa on pieniä hedelmiä. Valmis pasta osoittautuu erittäin maukkaaksi, kastetuksi mehussa ja paistettujen tomaattien aromissa.
Se on välttämätöntä
- - 265 g pastaa;
- - 545 g tomaattia (pieni);
- - suola, mausteet;
- - 65 ml kasviöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele tomaatit, pyyhi paperipyyhkeellä ja leikkaa puolikkaiksi. Voitele leivinastia hyvin kasviöljyllä ja peitä leivinpaperilla.
Vaihe 2
Siirrä tomaattipuolikkaat pergamentille siten, että jokainen tomaatti leikataan päälle. Mausta suolalla ja ripottele.
Vaihe 3
Aseta astia esikuumennettuun uuniin ja paista tomaatteja noin 25 minuuttia. Tomaateissa tulisi näkyä paistettua kuorta.
Vaihe 4
Keitä tarpeeksi vettä kattilassa, lisää suola ja lisää pasta. Keitä niitä kunnes ne ovat pehmeitä, ja tyhjennä sitten vesi niistä.
Vaihe 5
Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa ja siirrä sitten valmiit paistetut tomaatit siihen, keitä noin 5 minuuttia.
Vaihe 6
Lisää sitten keitettyä pastaa pannulle tomaateilla ja sekoita kaikki huolellisesti. Tämän seurauksena pasta kyllästyy mehulla ja tomaatin makulla.
Vaihe 7
Tarjoilemalla ripottele tuoreilla yrtteillä.
