Tomaatit ovat vitamiineja ja kivennäisaineita. Siellä on rautaa, kaliumia, foolihappoa, B-vitamiineja ja C-vitamiinia … Hyödyllisimmät ovat jauhetut kausitomaatit, puhumattakaan niiden upeasta mausta ja aromista. Kypsymiskauden aikana haluat todella pitää tomaatteja pitkään menettämättä niiden hyödyllisiä ominaisuuksia.
Se on välttämätöntä
- - tomaatit,
- - laatikko,
- - sahanpuru tai olki.
Ohjeet
Vaihe 1
Osoittautuu, että oikeissa olosuhteissa tuoreita tomaatteja voidaan varastoida talven asti. Eri kypsyysasteiden tomaattien osalta sinun on luotava omat olosuhteet. Jos et järjestä tomaatteja "talveksi" kaikkien sääntöjen mukaisesti, muista, että niitä voidaan säilyttää ulkona hyllyllä 3 päivää. Jos laitat ne jääkaappiin, voit pitää tomaatteja 7 päivää. Usein hieman kypsymättömiä tomaatteja viedään varastoitavaksi huoneenlämpötilaan, sitten ne säilyvät täydellisesti 3 kuukauden ajan, kypsymällä vähitellen.
Vaihe 2
Jos aiot varastoida tomaatteja pitkään, tee ensin lajittelu. Valitse keskipitkät hedelmät pisin varastointi, on parempi, jos niillä on pitkänomainen muoto, niin sanotut "luumut". Valitse vihreät tai maitotuotteet.
Vaihe 3
Ota nyt sopivan kokoinen laatikko tai kori. Pohja on asetettava oljilla tai sahanpurulla. Aseta tomaatit varovasti riviin laatikon pohjaan, mieluiten varsi ylöspäin. Ripottele jokainen rivi oljilla tai sahanpurulla. Tämä on välttämätöntä, jotta tomaatit eivät rypisty, ja myös siksi, että yhden sikiön taudin sattuessa tauti ei leviä naapureihin.
Vaihe 4
On parempi säilyttää tomaatteja laatikoissa 8–12 asteen lämpötilassa. Jos lämpötila on korkeampi, hedelmät kypsyvät hyvin nopeasti, ja ne on syötävä välittömästi. Alhaisemmassa lämpötilassa tomaatit eivät yksinkertaisesti kypsy ja jäädy. Kun asennat laatikoita tomaateilla, valitse optimaalisin paikka. Peitä tomaatit muun muassa kirkkaasta valosta tai huoneen on oltava pimeää - pimeässä hedelmät kypsyvät pidempään kuin valossa ja niiden väri on tasaisempi.
Vaihe 5
Keskikypsiä tomaatteja tulisi myös laittaa laatikkoon, mutta niiden varastointilämpötilan on oltava matalampi - noin 4-6 astetta. Punainen, kypsä tomaatti vaatii 1-2 asteen lämpötilan, laita ne jääkaappiin varastointia varten.
