Jopa 10–15 vuotta sitten kotiäidit haaveilivat, että uuni vaivasi taikinan ja paisti kakun. Tänään tämä on mahdollista leivänvalmistajan ansiosta. Sinun tarvitsee vain sekoittaa ainesosat oikeassa suhteessa, ja loput on tekniikan asia.
Jos vietät pääsiäistä yksin tai et yksinkertaisesti ole tottunut leipomaan paljon pääsiäiskakkuja, vaihtoehto leipäkoneella on juuri sinulle. Kaupassa ostetut leivonnaiset ovat harvoin maukkaita, eikä ole yllättävää - yksikään tehdas ei vaivaudu jokaiseen massatuotantoon tarkoitettuun pääsiäiskakkuun erikseen.
Niille, joilla on suuri perhe, menetelmä pääsiäisen pullien paistamiseksi leipäkoneessa ei toimi. Loppujen lopuksi yhden kakun valmistaminen kestää useita tunteja (erikseen eri laitteiden malleille). Mutta kannattaa kokeilla ainakin kerran.
Jos haluat valmistaa suuren määrän pääsiäiskakkuja ja säästää aikaa, voit antaa taikinan vaivaamisen leipäkoneelle, ja uuni on jo uunissa.
Joten, jos kuitenkin päätät kokeilla kulichin reseptiä leipäkoneessa, tarvitset: 2 kuppia (kukin 250 ml) jauhoja, 10 g kuivahiivaa tai 25 g tuoretta hiivaa, 4 rkl. sokeri, 3 g suolaa, 50 g voita, 170 ml maitoa, 3 munaa, rusinoita, koristejauhe.
Leivänvalmistaja vaivaaa kakun taikinan, sinun tarvitsee vain laittaa ainesosat oikein. Jos otit maidon ja munat jääkaapista juuri ennen ruoanlaittoa, sinun on lämmitettävä ne. Maito - kaasulla tai mikroaaltouunissa ruumiinlämpötilaan ja munat - kastettu minuutin ajan kuumaan veteen (ei kiehuvaan veteen).
Kaada maitoa hiivan päälle ja anna nousta lämpimässä paikassa puolen tunnin ajan. Kaada sitten leipäkoneen astiaan. Lisää nyt pehmennettyä tai sulatettua voita - sen muoto ei ole tärkeä, tärkeintä on, että tuote ei ole kylmä. Erota keltuaiset ja jäähdytä valkoiset.
Heitä keltuaiset leipäkoneen astiaan, suolaa ja makeuta taikina. Siivilöi jauhot ja sekoita nestemassaan.
Lisää rusinoita harkintasi mukaan: välittömästi suoraan taikinaan tai annostelijaan viivästyttääksesi täyttämistä. Jos annostelijaa ei ole, voit asettaa ajastimen, joka ilmoittaa sinulle, kun on aika laittaa rusinat.
Aseta taikina-astia taikinan alle leipäkoneeseen, aseta”Makea leipä” - tai”Makea piirakka” -tilaksi haluttu paahtumisaste ja kytke virta. Leipäkone aloittaa taikinan vaivaamisen ja paistaa kakun. Ja voit olla vapaa, kunnes tyypillinen äänisignaali ilmoittaa, että leivonnaiset ovat valmiita.
Ainoa asia, johon sinun on kiinnitettävä huomiota, on, että kakku muuttuu pohjassa olevaan reikään, jos et poista terää vaivaamisen jälkeen. Jos tällä on merkitystä sinulle, pysäytä leipäkone sen jälkeen kun se on vaivannut taikinan ja poista mela.
Kakun keittäminen, vaikka sen tekisi leivänvalmistaja, on todellinen sakramentti. Siksi ei ole suositeltavaa lyödä ovia tai luoda muita värähtelyjä paistamisen aikana - ne voivat vaikuttaa valmiiden leivonnaisten laatuun.
Kun valmis kakku on jäähtynyt, lyö valkoiset vahvaksi vaahdoksi, jotta ne eivät levitä. Lisää hienoa sokeria tai jauhesokeria vähitellen.
Voitele muffinin yläosa saadulla massalla ja koristele se monivärisellä jauheella. On parempi syödä pääsiäiskakku seuraavana päivänä, koska se saa herkän ja rikkaan maunsa vain päivässä.
