Muffinit paistetaan yleensä uunissa. Leipäkoneiden omistajat voivat kuitenkin käyttää tämän hyödyllisen laitteen ominaisuuksia ja valmistaa muffineja sen kanssa. Käytä mitä tahansa klassisia reseptejä, sekoita taikina käsin tai uskota tämä toiminto leivänvalmistajalle. Kannattaa käyttää niin hyödyllistä toimintoa kuin viivästetty käynnistys. Sitten saat tuoreita lämpimiä leivonnaisia aamiaiseksi.
Se on välttämätöntä
- Suklaakakku:
- - 175 g jauhoja;
- - 3 munaa;
- - 150 g sokeria;
- - 0,25 tl suolaa;
- - 4 rkl. rkl voita;
- - 0,25 kuppia hienonnettua saksanpähkinää;
- - 1,5 tl soodaa;
- - 50 g tummaa suklaata;
- - 1 tl puhdistettua kasviöljyä.
- Banaanikuppikakku:
- - 0,5 kuppia siemenettömiä rusinoita;
- - 3 munaa;
- - 190 g sokeria;
- - ripaus suolaa;
- - 2 banaania;
- - 70 g kermaista margariinia;
- - 3 tl leivinjauhetta;
- - 200 g jauhoja.
- Kuivatun hedelmän cupcake:
- - 200 g kuivattuja hedelmiä;
- - 4 munaa;
- - 200 g margariinia;
- - 0,5 sitruunaa;
- - 2 rkl. lusikat konjakkia;
- - 200 g jauhoja;
- - 2 rkl. lusikat leivinjauhetta.
Ohjeet
Vaihe 1
Suklaakakku
Siivilöi jauhot, voita munat sokerilla, lisää suola, pehmennetty voi ja sooda sitruunamehulla. Sekoita kaikki ja kaada leipäkoneen ämpäriin. Kaada jauhot, lisää saksanpähkinät, murskattu laastissa. Sulje leipäkoneen kansi ja valitse Cupcake-ohjelma kojelaudasta. Kun ohjelma on ohi, poista kulho kakun kanssa uunista ja anna tuotteen jäähtyä.
Vaihe 2
Valmista kuorrutus. Sulata 50 g maustamatonta tummaa suklaata, kaada 1 tl hajutonta kasviöljyä. Sekoita lasite hyvin ja peitä tuotteen pinta sillä. On helpompaa tehdä tämä pehmeällä kumilastalla. Anna kuorrutus kovettua ja aseta muffinssi lautaselle.
Vaihe 3
Banaanimuffini
Pehmeiden ja ylikypsien, mutta pilaantumattomien hedelmien paistamiseen sopivat. Liota kivettömiä kevyitä rusinoita etukäteen, heitä ne siivilään ja kuivaa ne. Vatkaa munat sokerilla ja ripaus suolaa sekoittimella. Kuori ja viipaloi banaanit ja lisää ne muna-massaan. Aseta sulatettu margariini ja rusinat sinne. Kaada seos leipäkoneen kulhoon, kaada päälle seulotut jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhetta. Käynnistä Cupcake-ohjelma ja valitse Light Crust -asetus. Paista tuotetta, kunnes se on hellä. Jäähdytä kakku ritilällä, pöly pinta jauhemaisella sokerilla ja tarjoile.
Vaihe 4
Cupcake kuivattujen hedelmien kanssa
Käytä leivontaan hedelmiä maun mukaan: luumut, kuivatut aprikoosit, kuivatut kirsikat, viikunat, rusinat tai taatelit. Jos kuivatut hedelmät ovat liian kovia, voit liottaa ne etukäteen veteen. Leikkaa suuret kuivatut aprikoosit, datlit ja luumut pieniksi paloiksi.
Vaihe 5
Sose munat sokerilla ja suolalla. Lisää pehmeä margariini ja voita sekoittimella tasaiseksi. Laita taikinaan puolen sitruunan, kuivattujen hedelmien ja brandyn mehu ja kuori. Siirrä seos leipäkoneen kulhoon, lisää leivinjauheeseen sekoitetut jauhot. Sulje kansi ja valitse Cupcake-ohjelma. Paista tuote, kunnes se on pehmeä, anna jäähtyä ja ripottele jauhemaisella sokerilla.
