Raastettuja kotitekoisia piirakoita on niin paljon. Jokainen on maukas ja omaperäinen. Tämä kakku sisältää suklaataikina ja kirsikat, joka on klassinen ruokapari. Pieni vaivaa, vähän vapaa-aikaa ja herkullinen vieras on valmis teetä varten.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten.
- -1,5 kuppia vehnäjauhoja,
- -140 grammaa voita
- -1, 5 Art. lusikat kaakaojauhetta,
- - vähän suolaa,
- -2 rkl. rkl sokeria
- -1 tl leivinjauhetta
- -1 muna,
- -1 rkl. lusikallinen vettä
- Täyttö:
- -400 grammaa raejuustoa,
- -2 munaa,
- -4 rkl. rkl sokeria
- -2 rkl. rkl jauhoja
- Marjakerrokselle:
- -400 grammaa kirsikoita,
- -2 rkl. rkl sokeria
- -1, 5 Art. rkl tärkkelystä tai 1 kasa-lusikka.
Ohjeet
Vaihe 1
Kirsikani, poista siemenet varovasti ja leikkaa kahtia, siirrä kattilaan. Täytä marjat sokerilla ja tärkkelyksellä, keitä vähän. Poista marjat lämmöltä ja anna jäähtyä.
Vaihe 2
Sekoita seulotut jauhot leivinjauheen, sokerin, ripaus suolan ja kaakaon kanssa. Lisää jauhoihin kylmiä voita, jauhaa murusiksi. Lisää muna muruseen ja sekoita hyvin. Taikinan tulisi kerääntyä kokkareeksi, jos sitä ei ole mahdollista kerätä, lisää sitten lusikallinen vettä.
Vaihe 3
Muotoile taikinan kahdesta kolmasosasta pohja ja sivut (4 cm korkeat) leivinastian mukaan. Poistamme muotin ja jäljellä olevan taikinan jääkaapissa.
Vaihe 4
Piirakan täytteen valmistelu.
Vatkaa munat kevyesti kulhoon. Lisää raejuusto sokerin ja jauhojen kanssa, sekoita tasaiseksi.
Vaihe 5
Otamme lomakkeen taikinalla jääkaapista. Laita marjat taikinaan, täytä kaksi kolmasosaa. Laita täyte marjoihin. Laita loput marjat täytteen päälle. Ripottele raastettu jäljellä oleva taikina marjoille.
Vaihe 6
Kuumennamme uunin 200 asteeseen. Paistamme kakkua noin 35 minuuttia. Anna valmiin piirakan jäähtyä, leikkaa sitten annoksiksi ja tarjoile teen kanssa.
