Suklaakakku on ainutlaatuinen resepti, joka sopii erinomaisesti juhlaan ja jälkiruokiin joka päivä.
Tarvitsemme:
- 200 g suklaata
- 8 munaa
- 250 g voita
- 150 g jauhoja
Erota keltuaiset varovasti valkoisista. Yhdistä 8 keltuaista ja 250 g sokeria ja vatkaa vaahtoon. Tätä varten sinun on käytettävä taivutinta tai tehtävä se vispilällä. Vatkaa valkoiset erikseen vahvaksi vaahdoksi. Voi on pehmennettävä etukäteen. Voit tehdä tämän poistamalla sen jääkaapista vähän ennen kuin aloitat suklaapiirakan valmistamisen. Sulata 200 g suklaata vesihauteessa.
Yhdistä pehmennetty suklaa ja voi. Sekoita tasaiseksi. Sekoita valmistetut massat: keltuaiset sokerilla ja suklaa voin kanssa. Lisää tähän massaan varovasti hyvin vatkatut valkoiset sekoittaen varovasti. Lisää sitten 150 g jauhoja. Vaivaa taikina. Taikinan tulee olla juoksevaa.
Voitele muoto voilla. On parempi, jos muoto on tarttumaton tai silikoni, jaettu muoto kakkujen paistamiseen on täydellinen. Kaada taikina muottiin. Siirrämme sen varovasti kuumaan uuniin. Uuni on esikuumennettava 180 asteeseen. Leivotaan kakku helläksi. Paistoaika on noin 40 minuuttia. Valmius on tarkistettava hammastikku.
Leikkaa valmis piirakka vielä kuumana pieniksi annoksiksi. Päälle hedelmiä tai kermaista makeaa kastiketta. Voidaan ripotella runsaasti jauhemaisella sokerilla. Tarjoilussa koristele marjoilla tai mintunlehdellä.
