Juustokrutonit ovat nopea ja maukas ruokalaji aamiaiseksi tai illalliseksi. Ne voidaan keittää uunissa tai paistaa pannulla. Lisää juustoon mausteita tai koristele kasvisviipaleilla, jotta ruokalaji olisi entistä ruokahaluttavampi ja terveellisempi.
Krutonkeja juustolla ja oluella
Tarvitset:
- 6 paksua viipaletta valkoista leipää;
- 3 rkl. rkl voita;
- 250 g mietoa juustoa;
- 0,5 tl punaista jauhettua pippuria;
- 1 rkl. lusikallinen makeaa sinappia;
- 2 munankeltuainen.
Paista viipaleita molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Sulata voi ja sekoita raastettuun juustoon. Kaada oluen seokseen, lisää kermavaahdot, punainen jauhettu pippuri ja sinappi. Punnitse kaikki homogeeniseksi massaksi, tähän voit käyttää sekoitinta. Kuumenna juustomassa kattilassa kiehumatta. Harjaa paahdettu leipä seoksella ja aseta leivinpaperille. Kypsennä krutonit 200 ° C: seen esikuumennetussa uunissa kullanruskeaksi. Tarjoile koristeltu tuoreilla yrtteillä.
Krutonkeja mozzarellalla ja tomaateilla
Tämä herkullinen välimerellinen ruokalaji tulisi syödä kuumana. Sen tärkein viehätys on kontrastissa mozzarellaa ja valkosipulileipää, jossa on rapeaa paahdettua kuorta.
Tarvitset:
- 4 viipaletta valkoista paahtoleipää;
- 100 g mozzarellaa;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 1 rkl. lusikallinen voita;
- muutama basilikan lehtiä;
- 1 iso kypsä tomaatti;
- suola;
- juuri jauhettua mustapippuria.
Leikkaa valkosipulinkynsi kahtia ja hiero sen kanssa viipaleita leipää. Voitele ne sitten öljyllä molemmin puolin ja paista paistinpannussa kullanruskeaksi. Leivän paahtamisen aikana leikkaa mozzarella ja tomaatti tasaisiksi ympyröiksi. Aseta juusto leivän päälle, aseta tomaatit päälle, ripottele niihin suolaa ja jauhettua pippuria. Koristele krutonkeja tuoreilla basilikanlehdillä ja tarjoile heti.
Krutonkeja juustolla ja pekonilla
Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla kuumana alkupalana tai pääruokana illalliseksi. Käytä pekonin sijasta savustettua kinkkua - se maistuu myös hyvältä.
Tarvitset:
- 125 g cheddarjuustoa;
- muutama ruohosipuli höyhenet;
- 1 pieni sipuli;
- 250 g vähärasvaista pekonia viipaleiksi leikattuina;
- 150 ml vähärasvaista kermaa;
- 6 viipaletta leseja;
- juuri jauhettua mustapippuria.
Paista pekonia kuivassa paistinpannussa rapeaksi. Pilko sipuli hienoksi ja ruskea pekonirasvassa. Jauhaa juusto tehosekoittimella, pilko ruohosipuli ja laita se juuston päälle. Lisää paistettua pekonia ja sipulia, kaada kerma. Siirrä seos kattilaan ja lämmitä. Paahda paahtoleipä leivänpaahtimessa. Levitä juustotahna niiden päälle ja tarjoile. Haluttaessa krutonit voidaan lisäksi ruskistaa uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen.
