Pääsiäinen on kirkkain loma! Pääsiäispöytä on aina ollut kaunein, runsas ja eloisin. Munat on maalattu, pääsiäinen on valmis, on vielä leipoa kuninkaallinen kakku omin käsin. Se on hankalaa ja aikaa vievää liiketoimintaa, mutta tulos on sen arvoista!
Se on välttämätöntä
-
- 1 kg. jauhot
- 6 munaa
- 400 gr. voita
- 1, 5 art. maito
- 2 rkl. Sahara
- 50 gr. hiiva
- 0,5 tl suolaa
- 150 g rusinat
- 100 g pähkinät
- vanilliini
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista taikinataikina. Tätä varten kaada lämmin maito isoon kattilaan ja sekoita hiiva. Sekoita kaikki hyvin, jotta hiiva liukenee kokonaan. Lisää yksi rkl sokeria ja puoli lasillista jauhoja. Sekoita kaikki uudelleen ja aseta taikina lämpimään paikkaan nousemaan.
Vaihe 2
Sulata voi. Sekoita munat sokerin, vaniljan ja suolan kanssa erilliseen kulhoon. Lisää kaikki ainekset vastaavaan hautumaan. Sekoita kaikki hyvin. Sitten sinun täytyy vaivata taikina lisäämällä seulotut jauhot. Taikinan tulee olla hyvin kattilan sivujen takana ja käsistäsi.
Vaihe 3
Lisää pestyt ja rypytetyt rusinat. Haluttaessa voit lisätä myös hienonnettuja saksanpähkinöitä ja sokeroituja hedelmiä.
Vaihe 4
Siirrä valmis taikina öljyttyihin astioihin täyttämällä ne puolivälissä. Voit kääriä muotin sisälle pergamenttipaperilla, jotta kakut eivät pala tai loppuisi muotista. Anna taikinan nousta ja paista sitten uunissa 180 ° C: ssa noin 50 minuuttia. Kakku poistetaan muotista, kun se jäähtyy.
Vaihe 5
Harjaa valmiit kakut valkoisella jauheella jauhesokerifondantilla. Koristele erityisillä värisillä sprinklereillä tai marmeladiviipaleilla.
