Makrilli on erittäin suosittu kala, jota monet ihmiset rakastavat. Voit leipoa makrillia uunissa monin tavoin: kokonaisina, pihvien tai sämpylöiden muodossa, hihassa, kalvossa, sekoitettuna vihannesten kanssa ja täytettynä millä tahansa tuotteella. Kypsennä makrilli uunissa foliossa.
Tämän kalan kypsentämiseen on paljon reseptejä, mutta tärkeintä on muistaa, että makrillia ei saa ylivalottaa uunissa, muuten se osoittautuu kuivaksi. Ruoanlaittoon tarvitset:
- keskikokoinen makrilli - 2-3 kpl;
- sitruuna - 2 kpl.;
- vihreät sipulit - 1 nippu;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- suola, pippuri - maun mukaan;
- sipulit - 3 kpl.;
- tomaatit - 2 kpl.;
- persilja - 1 nippu;
- tilli - 1 nippu.
Valmista ensin makrilli leivontaan. Tätä varten puhdista kala, poista vaa'at, suolet ja kidukset. Huuhtele kala näiden toimenpiteiden jälkeen ja aseta se paperipyyhkeelle makrillin kuivaamiseksi. Kuori sitten valkosipuli, pilko hienoksi. Pese tomaatit ja leikkaa ne pieniksi viipaleiksi. Huuhtele persilja ja tilli, kuivaa sitten hieman ja pilko hienoksi. Tee sama vihreällä sipulilla. Yhdistä hienonnetut vihreät ja tomaatit erilliseen astiaan.
Huuhtele, kuivaa ja leikkaa sipulit viipaleiksi. Murskaa muutama valkosipulinkynsi valkosipulipuristimessa. Pese sitruuna ja leikkaa viipaleiksi.
Nyt kala voidaan raastaa mustapippurilla ja suolalla, täytä makrillin vatsa hienonnettuilla yrtteillä ja valkosipulilla. Leikkaa sitten kalat annoksiksi. Ota leivinpelti ja peitä se kalvolla, jolle sinun pitäisi laittaa kalan vatsa ylös, kääri kalvon reunat ja lähetä makrilli uuniin paistamaan 35 minuuttia 200 asteessa.
Kun kala on kypsynyt, ota se pois uunista, avaa jokainen pala ja aseta sitruuna-, sipuli- ja tomaattirenkaat. Voit myös puristaa sitruunamehua ja tippua makrillilla. Koristele ruokalaji salaatti- ja sitruunakiiloilla. Nyt kalvossa uunissa paistettua makrillia voidaan tarjoilla.
