Makrillia pidetään terveellisenä ja erittäin ravitsevana kalana, joka sisältyy terveelliseen ruokavalioon. Makrilli kulutetaan pääsääntöisesti suolatussa tai savustetussa muodossa, mutta uunissa paistettu makrilli on erittäin maukasta.
Koko uunissa paistettu makrilli
Ruoanlaittoon on parempi ottaa sekä tuoretta että pakastettua kalaa. Tarvitset:
- makrilli (noin 1 kg) - 1 ruho;
- sipulit - 1 kpl;
- persilja - 1 nippu;
- sitruuna - 1 kpl;
- suola, pippuri - maun mukaan.
Anna juuri jäädytetyn makrillin sulaa huoneenlämmössä. Älä missään tapauksessa käytä mikroaaltouunia tai laita lämpimään veteen, jotta kala ei pilaa. Makrilli on parasta sulattaa muuttamalla lämpötilaa vähitellen ja siirtämällä se pakastimesta jääkaappiosastoon ja jättämällä sitten huoneenlämpöiseksi.
Sinun on leikattava kala, kun se on vielä hieman jäätynyt, koska se yksinkertaistaa puhdistusprosessia. Leikkaa evät, pää ja häntä, tee pituussuuntainen leikkaus ja poista suolet. Jos haluat leipoa koko kalan, voit jättää hännän ja pään haluamallasi tavalla. Muista näin tehdessäsi poistaa kidukset, koska ne voivat antaa katkeran maun astialle.
Hiero leikattu makrilliruho suolan ja pippurin seoksella. Ota sitten folio ja aseta ruho sen päälle. Kalvoa ei tarvitse öljyttää, koska makrilli on erittäin rasvainen kala. Juuri tämä rasva riittää kalojen paistamiseen hyvin. Ripottele makrilli sitruunamehulla sisältä ja ulkoa.
Nyt sinun on valmistettava täyte: huuhtele sipuli ja kaikki vihreät, pilko hienoksi ja laita makrillin vatsa varovasti. Kääri kalasi sitten kalvoon kaikilta puolilta ja aseta uuniin 180 ° C: seen 20 minuutiksi. Avaa sitten uunin luukku ja paista 220 ° C: ssa noin 15 minuuttia Grill-asetuksella.
Grilli voi antaa makrillin maun ja erityisen ravintoarvon. Kaloja ei saa ylivalittaa uunissa, koska ne voivat kuivua.
Koko uunissa paistettua makrillia voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokana tai yhdessä lisukkeen, kuten perunamuusin, vihannesten tai kevyen salaatin, kanssa.
Makrillin edut
Tämä kala sisältää vitamiineja, mineraaleja ja omega-3-rasvahappoja. Nämä komponentit lisäävät kehon puolustuskykyä, optimoivat kehon hormonitason ja palauttavat myös aineenvaihduntaprosessit.
Makrilli on hyödyllinen imettäville naisille, lapsille sekä ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia.
