Kalaa ei voida vain keittää, vaan myös paistaa, höyryttää ja paistaa. Yritä leipoa makrilli sitruunalla, tuoreilla yrtteillä ja valkosipulinkynsi - se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja terveelliseksi, ja jos lisäät vähän mielikuvitusta lautasen koristeluun, se voidaan tarjoilla juhlapöydällä.
Se on välttämätöntä
- - 2 makrillia,
- - persilja tai korianteri makuun,
- - 6 pippuria,
- - 15 ml sitruunamehua (juuri puristettua puolen sitruunan mehua),
- - 2 rkl. rkl hajutonta kasvi- tai auringonkukkaöljyä,
- - 2 valkosipulinkynttä,
- - merisuolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Astian valmistelu on aloitettava kalojen puhdistuksella. Huuhtele makrilli hyvin, poista kidukset saksilla. Avaa makrillin vatsa varovasti, poista kaikki sisäosat, huuhtele sitten hyvin ja jätä sivuun kuivumaan. Haluttaessa kala voidaan kuivata paperipyyhkeillä.
Vaihe 2
Leikkaa yksi kuorittu valkosipulinkynsi viipaleiksi (voit raastaa - maun mukaan) ja aseta sivuun. Laita toinen laastiin, lisää siihen pippuria, suuri ripaus suolaa ja pilko. Lisää sitruunamehu, kaksi ruokalusikallista kasviöljyä ja sekoita. Raasta makrilli saadulla marinadilla.
Vaihe 3
Peitä leivinpaperi suurella folioarkilla.
Vaihe 4
Huuhtele persilja tai korianteri, kuivaa vähän, pilko ja sekoita valkosipuliviipaleiden kanssa. Täytä makrillin vatsa saadulla täytteellä. Kääri kala kalvoon ja anna istua 30 minuuttia.
Vaihe 5
Kuumenna uuni puolen tunnin kuluttua 180 asteeseen. Aseta leivinpelti makrillilla uuniin, paista kalaa 40 minuuttia. Jäähdytä sitten hieman ja tarjoile itsenäisenä ruokalajina, jos haluat, voit lisätä kalaan minkä tahansa lisukkeen tai kevyen kasvissalaatin.
