Turska on erittäin suosittu kala kulinaaristen asiantuntijoiden keskuudessa. Siitä voidaan valmistaa erilaisia ruokia. Mutta paistettu turska nauttii erityisestä rakkaudesta, joka on erittäin helppo valmistaa. Keitetään se sienikastikkeella.
Se on välttämätöntä
- Kaksi annosta:
- - 500 g turskafileetä;
- - 300 g tomaattipastaa;
- - 200 g tuoreita sieniä;
- - 50 g juustoa;
- - 1 sipuli;
- - vehnäjauhot, leivänmurut;
- - pippuria, valkosipulia, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele turskafileet perusteellisesti ja leikkaa paloiksi. Suolaa, ripottele pippurilla, rullaa jauhoissa.
Vaihe 2
Paista kalanpalat kummallakin puolella kasviöljyssä, siirrä leivinpaperille, jonka reunat ovat riittävän syvät. Tee kastike toistaiseksi.
Vaihe 3
Kastiketta varten kuori sipuli, pilko se, paista vähän. Huuhtele tuoreet sienet, leikkaa, lisää sipuliin. Voit ottaa samppanjaa tälle reseptille. Paista sieniä ja sipulia 5 minuuttia.
Vaihe 4
Lisää sitten muutama mustapippuria, tomaattipasta, hauduta 10 minuuttia yhdessä. Kuori valkosipuli, pilko, lisää sieniin, suolaa kastike maun mukaan. Valkosipulin määrä riippuu sinusta.
Vaihe 5
Hiero kovaa juustoa, sekoita 1 rkl. lusikallinen leivänmuruja.
Vaihe 6
Kaada kastike kalan päälle, ripottele juustoa ja leivänmuruja. Paista se 200 asteessa kullanruskeaksi.
