Tätä lohihiivapiirasta voidaan oikeutetusti kutsua kuninkaalliseksi, se on niin kaunis, maukas ja omaperäinen. Mutta mikä tärkeintä, sen valmistaminen on melko yksinkertaista.
Se on välttämätöntä
- Maito - 150 ml
- Jauhot - 450-500 gr;
- Muna -1kpl;
- Kuiva hiiva - 1,5 tl;
- Voi - 70 gr;
- Sokeri - 2 rkl. l;
- Lohi (filee) - 500 gr;
- Punainen paprika - 1 kpl;
- Tomaatti - 1 kpl;
- Juusto - 100 gr;
- Vihreät;
- Suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on valmistettava taikina taikinaa varten. Liuota kuiva hiiva pieneen lämpimään maitoon, lisää siihen sokeria ja rkl jauhoja. Aseta taikina lämpimään paikkaan noin puoleksi tunniksi.
Vaihe 2
Kun taikina on lisätty, lisää siihen muna, sulatettu voi, suola ja lisää varovasti pieninä annoksina jauhoja. Vaivaa elastinen, pehmeä taikina. Peitä taikina puhtaalla, kuivalla pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan pariksi tunniksi.
Vaihe 3
Kun taikina on oikeassa, rullaa se ympyrään. Kerroksen paksuuden ei tulisi olla yli 0,5 cm. Leikkaa lohi ohuiksi, noin 2 cm leveiksi suikaleiksi. Kalafileet on asetettava ympyrään taikinaa, astuen taaksepäin reunoista noin 3-4 cm..
Vaihe 4
Peitä levitetty lohi taikinalla, kiinnitä. Sinulla pitäisi olla taikina, jonka reunalla on tela. Leikkaa rulla paloiksi, joiden leveyden ei tulisi olla yli 4 cm. Käännä nyt kutakin kappaletta siten, että kala on yläosassa.
Vaihe 5
Laita tulevan piirakan keskelle jäljelle jäänyt, pieniksi paloiksi leikattu lohi - viipaloidut tomaattikuutiot, paprikat, yrtit. Voit lisätä mausteita ja yrttejä täytteeseen, ripottele piirakan keskelle raastettua juustoa.
Vaihe 6
Kakku tulisi jättää noin puoleksi tunniksi, jotta se infusoidaan, voidellaan sitten munankeltuaisella ja paistetaan esilämmitetyssä uunissa noin 30 minuuttia, kunnes se on peitetty kultaisella kuorella.
