Haluatko yllättää perheesi ja vieraasi? Tee sitten pannukakku lohella ja ricottalla. Kakku voidaan valmistaa Shrovetidelle ja hämmästyttää kaikkia vieraita epätavallisella pannukakkujen, lohen ja ricottan yhdistelmällä.
Se on välttämätöntä
- • Jauhot - 1, 5 rkl.
- • Kefir - 500 ml
- • Munat - 2 kpl.
- • Voi - 50 g
- • Ricotta - 250 g
- • Kermaviili - 200 g
- • Hieman suolattu lohi - 400 g
- • Tilli
- • Vihreitä sipuleita
- • Punainen kaviaari - 50 g
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista pannukakku taikina. Vatkaa munat, suola haarukalla tai vispilällä, lisää pieni lämmitetty kefiiri. Kaada jauhot hitaasti jatkuvasti sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita. Sulata voi ja kaada taikinaan. Sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 2
Tarjoile pannukakkuja esilämmitetyssä pannussa.
Vaihe 3
Valmista täyte. Sekoita ricotta, smetana ja hienonnettu tilli.
Vaihe 4
Leikkaa lohi pieniksi viipaleiksi.
Vaihe 5
Kakun tekeminen on helppoa. Kerros pannukakku, täyte, lohi ja peitä kaikki pannukakulla. Levitä tällä tavalla kerrokselta kerrallaan, kunnes pannukakut ja täyte loppuvat.
Vaihe 6
Koristele hienonnetulla sipulilla ja punaisella kaviaarilla.
