Atlantin lohi tai lohi katsotaan uhanalaiseksi lajiksi. Mutta asiantuntijat kasvattavat tätä kalaa maatiloilla, ja siksi tämä herkku on saatavana ympäri vuoden kaikille. Lohiperheeseen kuuluu monia kalalajeja, lohi mukaan lukien.
Lohiperhe
Lohi (Salmo Salar) on lohikalalaji, joka kuuluu jalo-lohen sukuun.
Lohi (Salmonidae) on laaja yhteinen termi, joka kuuluu lohisukujen ainoaan perheeseen ja sisältää punaiset kalalajit, kuten lohi, chum-lohi, vaaleanpunainen lohi, sukulohi, koho-lohi, taimen, chinook-lohi ja muut. Erityisesti lohta kutsutaan loheksi.
Luonnossa on kahden tyyppisiä lohikaloja: jalo Atlantin lohi ja Tyynenmeren alue. Atlantin lohi sisältää lohen ja taimenen. Chum-lohi, vaaleanpunainen lohi, sockeye-lohi ovat Tyynenmeren lohen lajeja. Kaikilla näillä kaloilla on yhtäläisyyksiä.
Tilalla kasvatettu lohi eroaa merkittävästi luonnonvaraisista kaloista. Keinotekoisesti kasvatetut kalat ovat paljon halvempia ja rasvaisempia kuin villit kalat.
Lohi elää Atlantilla ja Tyynellämerellä sekä pohjoisen pallonpuoliskon makeassa vedessä. Kamtšatka on yksi suurimmista lohen kutualueista.
Lohikalan aktiivinen saalis ei ole vain punaisen lihan vuoksi, vaan punaisella kaviaarilla on suuri arvo.
Kuinka lohi eroaa muista punakaloista?
Lohella tai Atlantin lohella on useita erityisiä eroja muihin lohikaloihin. Lohi on kooltaan suuri, se pyydetään, kun paino saavuttaa 6-7 kiloa. Lohen asteikot ovat suuria, hopeanhohtoisia ilman raitoja Kalalla on pitkänomainen muoto ja suuri terävä pää.
Lohi on yleistä Pohjois-Atlantilla ja Jäämeren länsipuolella.
Mielenkiintoisia seikkoja
Lohi eroaa muista kaloista siinä, että se elää meressä ja kutun aikana se tulee jokiin. Kutumisajasta riippuen lohi on jaettu kahteen biologiseen ryhmään: kevät tai kevät ja syksy tai talvi. Kevätlohi elää vain pienissä jokissa, ja suurissa se puuttuu kokonaan. Se tulee jokeen keväällä, kesällä ja syksyllä ja kutee samana vuonna syksyllä. Syksyn lohi tulee elokuun lopusta lokakuuhun ja kutee vasta ensi vuonna. Kutun jälkeen kala palaa suolaveteen ja palauttaa voimansa useita vuosia seuraavaan kutuun.
Kutun aikana lohi ei syö mitään, mutta elää energiavaroistaan. Kaunis, hopeanhohtoinen kala vaaleanharmaalla selällä tulee kutemaan. Kolmen viikon kuluttua kala menettää paitsi painonsa myös ulkonäön: selkä ja pää tummentuvat, hopean väri muuttuu himmeäksi ja violetti sävy ilmestyy. Kutuprosessin jälkeen lohi menettää puolet painostaan.
Lohen massa voi olla 43 kiloa ja sen pituus 1,5 metriä. Kalan suurin käyttöikä on 13 vuotta.
